Чист куркумин на прах CAS 458-37-7

Чист куркумин на прахе естествено съединение с добри противовъзпалителни и противоракови ефекти. Куркуминът е дикетоново съединение, извлечено от корените и стъблата на някои растения от семейство джинджифил и семейство Araceae, с химична формула C21H20O6 и CAS 458-37-7. Съдържанието на куркумин е около 3% до 6% и е естествен фенолен антиоксидант, извлечен от корените и стъблата на джинджифилови растения като куркума, куркума, горчица, къри и куркума. Основната му верига се състои от ненаситени алифатни и ароматни групи и принадлежи към дикетоновите съединения. Това е често използвана подправка и хранителен пигмент. Представлява оранжево-жълт кристален прах с леко горчив вкус и не е токсичен. Неразтворим във вода и етер, разтворим в етанол и пропилей гликол, лесно разтворим в ледена оцетна киселина и алкални разтвори. Изглежда червеникавокафяво в алкални условия и жълто в неутрални и киселинни условия. Има силна стабилност и оцветяваща способност спрямо редуциращи агенти и не избледнява лесно след оцветяване. Той обаче е чувствителен към светлина, топлина и железни йони и има слаба устойчивост на светлина, топлина и железни йони. Поради наличието на две хидроксилни групи в двата края на молекулите на куркумина, ефектът на конюгиране на отклонението на електронния облак възниква при алкални условия. Следователно, когато рН е по-високо от 8, куркуминът ще се превърне от жълт в червен. Съвременната химия използва това свойство като киселинно-алкален индикатор. Използва се главно за оцветяване на продукти като чревни продукти, консерви, продукти от соев сос и др. в производството на храни. Куркуминът има ефекти като понижаване на липидите в кръвта, противотуморно, противовъзпалително, холеретично и антиоксидантно. Освен това някои учени установиха, че куркуминът е полезен при лечението на резистентна към лекарства туберкулоза.

Хранителни добавки:

1. Куркуминът се използва широко в хранително-вкусовата промишленост като общ естествен пигмент от дълго време. Използва се главно за боядисване на консерви, чревни продукти, продукти от соев сос. Използваното количество куркумин зависи от нуждите на нормалното производство. Продуктовата форма на функционална храна с куркумин като основен компонент може да бъде обикновена храна или някои нехранителни форми, като капсули, хапчета или таблетки. За обща форма на храна можем да разгледаме някои жълти храни, като торти, десерти, напитки и др.

Куркуминът е хранителна добавка, одобрена от Комисията на Codex Alimentarius към FAO (FAO/WHO {{0}}). Това е един от деветте естествени пигмента, разрешени за използване в храни, който е издаден за първи път в китайските хигиенни стандарти за употребата на хранителни добавки. Новоиздаденият стандарт за употреба на хранителни добавки (GB2760-2011) постановява, че замразени напитки, какаови продукти, шоколад и шоколадови продукти, както и бонбони, бонбони на основата на дъвка, декоративни бонбони, топинги и сладки сокове, тесто, опаковки прах и прах за пържене, инстантни продукти от ориз и брашно, ароматизиращ сироп и сложни подправки, максимално използвано количество куркумин в газирани напитки и желе е 0.15, 0.01, {{10}}.7, 0.5, {{ 16}}.3, 0.5, 0.5, 0,1, 0,01, 0,01 g/kg, съответно. Маргаринът и неговите подобни продукти, варени ядки и семена, пълнежи за хранителни продукти и бухнали храни могат да се използват по подходящ начин според производствените нужди.

2. Куркуминът има и антисептичен ефект. В момента куркуминът се използва широко в хранително-вкусовата промишленост като подправка и пигмент у нас и в чужбина. Куркумата може да замени ценната подправка шафран в средновековна Европа. Също така е незаменима традиционна храна с къри за индийците, обичайно руло за барбекю в Близкия изток, обичайна подправка за персийски и тайландски ястия и често срещан пигмент в горчичен сос.

Пигментите от куркума, използвани за оцветяване на храни, се разделят основно на четири категории: диспергируемо във вода масло от куркума, диспергируема във вода пречистена куркума, масленоразтворим пречистен куркумин и пречистена куркума на прах. Китай започва да изследва и прилага куркумин в средата и края на 80-те години на миналия век и достига своя връх в началото на 90-те години. Въпреки това, поради качеството на продукта, степента на маркетизация не е висока.

В момента Китай е разработил водоразтворими и маслоразтворими куркуминови продукти, сравними с тези в чужди страни. Чрез комбиниране може да се произведе куркумин в различни цветове. Той се използва широко в тестени изделия, напитки, плодово вино, бонбони, торти, консерви, плодови сокове и ястия за готвене. Като съставна подправка, той е бил използван в комбинирани подправки с пилешка есенция, бухнали подправки, мигновени юфка и бухнали продукти с юфка, удобни хранителни подправки, подправки за горещи тенджери, подправки с есенция на паста, кисели краставички, сушени говежди продукти и др. Китай е един от основни райони за производство на куркума в света, с богати ресурси. В момента годишното производство е достигнало десетки хиляди тона, което има добро пазарно предимство.

Химичен индикатор:

Използва се като индикатор за киселинна основа, pH 7,8 (жълто) - 9.2 (червено кафяво).

Медицински науки:

Curcuma longa е често използвано лекарство, а основните му биоактивни компоненти са куркумин и летливи масла. Първият има функции за понижаване на липидите в кръвта, антикоагулация, антиоксидант, жлъчегонна, противоракова и т.н.; Последният има главно противовъзпалителни, антибактериални и антитусивни ефекти. Куркумините играят противоракова роля чрез индуциране на диференциация на злокачествени туморни клетки, индуциране на апоптоза на туморни клетки и инхибиране на туморния растеж на различни етапи и се използват широко в клиниката. практика.

Куркуминът е изолиран за първи път от Curcumalonga L. през 1870 г. като полифенолно съединение с ниско молекулно тегло. През 1910 г. химическата структура на неговия диференциолметан е изяснена и тогава изследванията върху неговите физиологични и фармакологични ефекти постигат значителен напредък. С все по-задълбочено изследване на куркумина беше установено, че той има широк спектър от фармакологични действия, като противовъзпалително, антиоксидантно, регулиране на липидите, антивирусно, антиинфекциозно, антитуморно, антикоагулантно, чернодробно фиброза, антиатеросклероза и ниска токсичност и нежелани реакции. В момента куркуминът е един от най-продаваните естествени хранителни пигменти в света. Това е хранителна добавка, одобрена от Световната здравна организация, Администрацията по храните и лекарствата на САЩ и много страни. Това, което привлича изследователите, е не само куркуминът като нестероидно противовъзпалително лекарство, но и поради химическите си превантивни свойства, куркуминът има широк спектър от свойства за предотвратяване на заболявания. С оглед на факта, че съвременните медицински изследвания са установили, че появата на много човешки заболявания е свързана с образуването на свободни радикали и участието на възпалителна реакция, антиоксидантната активност и противовъзпалителният ефект на куркумина привлякоха голямо внимание на учените в в страната и чужбина.

Основните начини за подобряване на бионаличността наЧист куркумин на прахв момента са:

Нано куркуминът има предимствата на дълго време на циркулация, силна пропускливост и антителесен метаболизъм в тялото, но има проблем с изтичането. Има много празнини между хидрогелните магнитни нанокомпозити (HGMNC) и молекулите на куркумин могат да бъдат свързани към повърхността на наночастиците, което прави капацитета на освобождаване устойчив и ефективен. Чрез използване на чувствителността на HGMNC към стимулация с външно магнитно поле, куркуминът може да бъде транспортиран до целеви места като ракови клетки, служейки като целева терапия за заболявания. Липозомите могат да се слеят с клетъчните мембрани, за да доставят куркумин във вътрешността на клетките, което позволява на лекарството да бъде разпределено главно в тъкани и органи като черен дроб, далак, бели дробове и костен мозък. Въпреки това, липозомите като носители имат проблеми като лоша стабилност и лесно изтичане. В допълнение, използването на NOSC за приготвяне на куркуминови мицели може да увеличи разтворимостта на лекарството и да подобри бионаличността.

При практически приложения е установено, че куркуминът все още има някои недостатъци, като ниска разтворимост, слаба стабилност, ниска степен на абсорбция, лесно превръщане в съединения като глюкуронова киселина и сулфонова киселина в червата, бърз метаболизъм и кратък полуживот . Тези проблеми водят до ниска бионаличност и ограничават приложението му в хранителните и фармацевтичните области. Както е установено при експерименти с хора, то може да бъде открито само когато пероралната доза достигне 10-12 g. Когато на плъхове се инжектира интравенозно доза от 10 mg/kg куркумин, максималната концентрация в серума е само 0.36 μg/mL; След перорално приложение на 1.0 g/kg куркумин за 15 минути, концентрацията в плазмата на плъх е само {{10}}.13 μg/mL, достигайки максимална концентрация от {{ 21}}.22 μ g/mL след 1 час и вече не се открива в плазмата след 6 часа. Пероралното приложение на куркумин на плъхове води до откриване само на следи от него в кръвта, черния дроб и бъбреците, като 90% присъства в стомаха и тънките черва. След 24 часа остана само 1%. Интраперитонеалното инжектиране на 0,1 g/kg куркумин за 1 час разкрива значителни разлики в разпределението на куркумин в органите, с най-висока концентрация в червата (117 μg/g), следвана от бъбреците, кръвта и черния дроб и много ниска концентрация в мозъка (0,4 μg/g). Следователно подобряването на бионаличността на куркумин ще бъде важна посока, която си струва да се проучи в бъдеще.

Чист куркумин на прах, като естествено съединение, извлечено от куркума, въпреки че има множество ползи за здравето, прекомерната или неправилна употреба може също да доведе до някои странични ефекти. Ето обобщение на възможните странични ефекти, които може да има:

Странични ефекти на други специални популации

1. Бременни жени: Има ефект на насърчаване на кръвообращението и бременните жени могат да получат последствия като тежко кървене и изплъзване на плода след употребата му. Ето защо бременните жени трябва да избягват употребата му.
2. Кърмещи жени: Може да промени вкуса на кърмата, което да накара бебето да не яде, така че кърмещите жени също трябва да го използват с повишено внимание.
3. Дефицит на Ин и прекомерен огън: Има топъл характер и приемането му може да влоши състоянието, като лош дъх, запек и рани в устата.
4. Пациенти, страдащи от топлина и студ: Пациентите, страдащи от топлина и студ, имат симптоми като треска, възпалено гърло, сухота в устата и гърлото, които могат да се влошат след прием.

Предпазни мерки

1. Преди да използвате това вещество, най-добре е да се консултирате с лекар или специалист, за да сте сигурни, че сте подходящи за употреба на продукта.
2. Следвайте стриктно инструкциите на продукта или препоръчаната от лекаря дозировка, за да избегнете прекомерен прием.
3. Обърнете внимание на физическото си състояние. Ако почувствате някакъв дискомфорт, незабавно спрете да го използвате и незабавно потърсете медицинска помощ.

Популярни тагове: чист куркумин на прах cas 458-37-7, доставчици, производители, фабрика, търговия на едро, купуване, цена, насипно състояние, за продажба