Глюконова киселина на прах, молекулна формула C6H12O7, CAS 526-95-4, жълта до кафява течност. Лесно разтворим във вода, слабо разтворим в алкохол, неразтворим в етанол и повечето органични разтворители. Алдехидна киселина, образувана чрез заместване на 1-ва алдехидна група на глюкозата с карбоксилна група. D-тип се произвежда в големи количества чрез ферментация на gluconicacidaqsoln от Aspergillus niger, Acetobacter xylinum и Gluconobacter. Глюкозооксидазата, получена от Penicillium, може да окисли - D-глюкоза до δ-глюкуронид. Gluconicacidaqsoln, известна също като декстроглюконова киселина, е захарна киселина, образувана от окисляването на алдехидни групи в глюкозните молекули до карбоксилни групи под действието на слаби окислители или ензими. Неговият 6-фосфатен естер е междинен продукт при окислителното разграждане на глюкозата в организма (пентозофосфатен път). Той образува разтворими соли с метални йони като калций и цинк и се използва като хранително вещество и лекарство. Може също да се използва като протеинов коагулант и хранителен консервант за производството на глюконати, като натриев глюконат, калиев глюконат, калциев глюконат и др. Това вещество има някои важни биологични функции и приложения. Първо, той играе решаваща роля в поддържането на енергийния метаболизъм на тялото. Като участва в метаболитни пътища като гликолиза и цикъл на трикарбоксилна киселина, той осигурява енергия на клетките. Второ, може да служи и като антиоксидант, помагайки за защита на клетките от окислително увреждане.

|
Химическа формула |
C6H12O7 |
|
Точна маса |
196 |
|
Молекулно тегло |
196 |
|
m/z |
196 (100.0%), 197 (6.5%), 198 (1.4%) |
|
Елементен анализ |
C, 36.74; H, 6.17; O, 57.09 |
|
|
|

Глюконова киселина на прахе важен естествен gluconicacidaqsoln с различни биологични функции и широки стойности на приложение, особено в областта на биологията, където приложенията му са разнообразни.
Антиоксидантен ефект
Освен това има антиоксидантни свойства, като помага за защита на клетките от оксидативно увреждане.
(1) Изчистване на свободните радикали:
Свободните радикали са силно активни молекули или атомни групи, произведени по време на клетъчния метаболизъм, които могат да атакуват биомолекули като ДНК, протеини и липиди вътре в клетката, което води до разрушаване на клетъчната структура и функция. Това вещество може да елиминира свободните радикали в клетките и да намали увреждането на клетките от оксидативния стрес чрез своите редуциращи свойства.
(2) Повишаване на антиоксидантната ензимна активност:
Антиоксидантните ензими са важен клас ензими в клетките, които могат да катализират разграждането на свободните радикали, като по този начин предпазват клетките от окислително увреждане. Може да засили активността на антиоксидантните ензими и да подобри устойчивостта на клетките към оксидативен стрес.
Приложение в хранително-вкусовата промишленост
Има широк спектър от приложения в хранително-вкусовата промишленост, главно като хранителен подкиселител и консервант.
(1) Хранителен подкиселител:
Има уникален кисел вкус и текстура и се използва широко в подправки, напитки, конфитюри и други храни за подобряване на вкуса и аромата на храната.
(2) Консерванти:
Те имат способността да инхибират растежа и размножаването на микроорганизми и следователно могат да се използват като консерванти за консервиране на храни и удължаване срока на годност.
Приложение в областта на фармацевтиката
Също така има важна приложна стойност в областта на фармацевтиката, главно като лекарствени ексципиенти и суровини за приготвяне на перорални разтвори, инжекции и други лекарствени форми.
(1) Фармацевтични ексципиенти:
С добра разтворимост и стабилност, те могат да се използват като фармацевтични ексципиенти за приготвяне на различни лекарствени форми, като таблетки, капсули, инжекции и др.
(2) Приготвяне на перорални разтвори и инжекции:
Може да се използва като разтворители или стабилизатори за приготвяне на лекарствени форми като перорални разтвори и инжекции, подобряване на разтворимостта и стабилността на лекарствата и по този начин за повишаване на ефикасността и безопасността на лекарствата.
Приложение в детергенти, полимери и други области
Също така се използва широко в области като детергенти, полимери, фармацевтични продукти и строителна индустрия.
(1) Детергент:
Може да се използва като заместител на полифосфатните почистващи препарати и има отлична почистваща способност и екологичност.
(2) Полимер:
Може да се използва като мономер или омрежващ агент за полимери за получаване на различни високо{0}}ефективни полимерни материали.
(3) Фармацевтични:
Калциевите соли, железните соли, бисмутовите соли и други соли на това вещество са широко използвани в химиотерапията и неговите метални комплекси могат също да се използват като маскиращи агенти за метални йони в алкални системи.
(4) Строителна индустрия:
Може да се използва и като пластификатор за бетон, биоразградим хелатиращ агент и т.н., играейки важна роля в строителната индустрия.

В момента производствените методи наГлюконова киселина на прахот глюкоза включват главно биологична ферментация, хомогенно химично окисление, електролитно окисление и хетерогенно каталитично окисление.
Този метод използва окислението на микроорганизми за синтезиране на gluconicacidaqsoln от глюкоза, което може да бъде разделено на ферментация на гъбички, бактериална ферментация, ферментация на гъбички, имобилизирана клетка и имобилизирана ензимна ферментация. Понастоящем широко се използват ферментация на Aspergillus niger, имобилизирани клетки и имобилизирани ензими. Това е метод, разработен през 60-те години. Методите за имобилизиране на ензими (клетки) могат грубо да бъдат разделени на четири вида: метод на адсорбция, метод на ковалентно свързване, метод на кръстосано-свързване и метод на вграждане.
Метод на адсорбция: имобилизирането на ензима се постига чрез взаимодействието на вторични връзки между повърхността на носителя и повърхността на ензима.
Метод на ковалентно свързване: Той комбинира групата на активната странична верига на ензима с функционалната група на носителя чрез ковалентни връзки, така че да се постигне функцията за обездвижване на ензима. Този метод за обездвижване на ензима показва добра стабилност и е благоприятен за продължително използване на ензима.
Метод на кръстосано свързване: Отнася се до използването на бифункционални или многофункционални групови реагенти за кръстосано свързване и свързване на ензимни молекули, което е лесно за инактивиране.
Методите за вграждане включват вграждане на мрежа, вграждане с микрокапсули и вграждане на липозоми. Методът на вграждане може да постигне по-висока ензимна активност, тъй като самият ензим не участва в реакцията на химическо свързване; Въпреки това, дифузията на имобилизираните клетки и имобилизираните ензими е ограничена, така че консумацията на кислород е огромна и подобряването на скоростта на пренос на кислород е голям проблем.
Следователно дизайнът и синтезът на нови материали за имобилизиране на ензими с отлична производителност и разработването на прости и практични методи за имобилизиране са един от фокусите на изследванията на имобилизираните ензими в момента. През последните години беше разработена и биокатализа за производство на глюконикацидаксолн. Този метод използва мембрани за филтриране на реакционния продукт киселина и прехвърля киселината от реакционния разтвор във времето, намалявайки инхибирането на реакционния продукт (киселина) върху катализатора (бактерии). В сравнение с традиционните методи, рециклирането на бактерии увеличава съдържанието на бактерии, като по този начин увеличава добива.
В момента по-голямата част от нашата страна използва ферментация за производство на калциев глюконат и след това използва калциев глюконат за синтезиране на глюконикацидаксолн чрез йонен обмен, изпаряване и концентрация и кристализация.
Методът на биологична ферментация изисква много процеси като култивиране, скрининг и стерилизация и има строги изисквания за температура, много странични -продукти и дълъг цикъл. В допълнение, чистотата на продуктите на gluconicacidaqsoln е засегната поради добавянето на примеси като клетки по време на производството на gluconicacidaqsoln, така че неговото развитие спешно трябва да реши много технически проблеми.
Има два механизма на хомогенно химично окисление: единият е да се ограничи окислителният капацитет на окислителите (като натриев хипохлорит и водороден пероксид) чрез регулиране на реакционните условия до силни алкални условия, така че да се окисли алдехидната група на глюкозата до карбоксилна група; Вторият е механизмът на Cannizarro, предложен от Ashida et al. за превръщането на глюкозата в gluconicacidaqsoln при добавяне на акцептори на водородни йони (някои кетони, алкени и кислород са подходящи акцептори на водородни йони в присъствието на Raney Ni). Като окислители се използват съответно водороден пероксид и натриев хипохлорит и добивите са съответно 70% и 90%. Промишленият пилотен тест беше реализиран.
Въпреки това, методът на хомогенно химично окисление трябва стриктно да контролира съдържанието на активните компоненти на катализатора в реакционния разтвор, което зависи от температурата и рН стойността на разтвора. Има много междинни стъпки, много странични-продукти и е трудно да се разделят продуктите. Освен това солта, използвана като катализатор, е трудна за регенериране и добивът е нисък. Времето за реакция е дълго и околната среда е сериозно замърсена.
По отношение на методите на електролиза, синтезът на глюконикацидаксолн чрез електролитно окисление може да бъде разделен на директен електролитен синтез, индиректен електролитен синтез и синтез на "сдвоена електролиза". При този метод в електролитната клетка се добавя определено количество глюкозен разтвор и след това се добавя подходящ електролит. Глюкозата се електролизира и окислява при определени температура, напрежение и постоянна плътност на тока. Принципът на реакцията е да се получи подходяща "окислителна среда" чрез електролиза и след това да се използва тази "окислителна среда" за окисляване на глюкоза за генериране на глюконикацидаксолн.
Например методът на непряк електролитен синтез е да се използва средата в редуцирано състояние за генериране на средата в състояние на окисление на анода. Глюкозата реагира с генерираната среда в състояние на окисление, за да генерира gluconicacidaqsoln и средата се връща в първоначалното редуцирано състояние. Както директният електролитен синтез, така и индиректният електролитен синтез реагират в анодната зона, докато методът на "сдвоен електролитен синтез" реагира едновременно в катодната и анодната област, така че електролитната ефективност е относително висока.
Електролитното окисление на gluconicacidaqsoln е индустриализирано в чужбина, но все още е в експериментален етап у дома. Рутеният е покрит върху титан като работен електрод. Плътността на тока е 0,18 A/m, концентрацията на глюкоза е 0,02 mol/L, реакционната температура е 50 градуса, а средната концентрация е 0,2 mol/L.
При това условие текущата ефективност (теоретична консумация на енергия за единица мол генериран глюконикацидаксолн/действителна консумация на енергия за единица генериран мол глюконикацидаксолн) може да достигне 76,50%, а данните от паралелния тест са добри, което се очаква да реализира промишлен пилотен тест. Въпреки че методът на електрохимично окисление преодолява недостатъците на метода на биологична ферментация и метода на хомогенно химическо окисление, като много странични-продукти и процеси, той консумира много енергия в промишленото производство и условията са трудни за контролиране, така че рядко се използва в промишленото производство.
Приготвянето на gluconicacidaqsoln чрез хетерогенно каталитично окисляване е да се окисли глюкозата до киселина чрез добавяне на твърдофазов катализатор от носен метал в течния разтвор на глюкоза и след това използване на O като окислител.
В момента вътрешните изследвания все още са в лабораторна фаза. Някои проучвания въвеждат пътя на синтеза и потока на процеса на каталитично окисление на глюконикацидаксолн. Въз основа на анализа на резултатите от тестовете беше проведено пилотно проучване на продукта. Изследван Pd. Резултатите от Co/C катализатор, XPS и BET показват, че добавянето на c0 променя структурата на катализатора и е от полза за редуцирането на Pd, като по този начин подобрява превръщането и селективността на реакцията (конверсията на глюкозата достига 92%, а селективността на катализатора е 94%).
Методът на хетерогенно каталитично окисление може да синтезираглюконова киселина на прахсамо в една стъпка и реакционните условия са меки (атмосферно налягане, близко до стайна температура), добивът е висок, страничните -продукти са малко, продуктът е лесен за отделяне и катализаторът може да бъде рециклиран. Това е екологичен метод за синтезиране на gluconicacidaqsoln. Въпреки това, изследването на стабилността на Pd металния катализатор все още се нуждае от известно време, за да се получи добро решение. Въпреки че Au катализаторът компенсира недостатъците на Pd катализатора, той все още се нуждае от някои изследвания за промишлено приложение.
ЧЗВ
За какво се използва глюконовата киселина?
Глюконовата киселина е електролитна добавка, използвана при пълното парентерално хранене. Често се среща в соли с натрий и калций. Използва се глюконова киселина или глюконатза поддържане на катион-анионния баланс на електролитните разтвори.
Безопасен ли е gluconicacidaqsoln в храната?
Глюконова киселина и глюконатиможе да се използва като добавка в храни като цяло и без предписано максимално количество.
Дали gluconicacidaqsoln е хелатиращ агент?
Глюконовата киселина е естествено-органична карбоксилна киселина. Киселината и нейните производни се използват във фармацевтиката, козметиката, почистващите разтвори и хранителните продукти.В алкален разтвор той е силен хелатиращ агент към аниони на тежки метали.
Какво прави gluconicacidaqsoln в тялото?
Глюкуроновата киселина е метаболит на глюкозата, който участва вдетоксикация на ксенобиотични съединения и структура/ремоделиране на извънклетъчния матрикс.
Популярни тагове: глюконова киселина на прах cas 526-95-4, доставчици, производители, фабрика, търговия на едро, купуване, цена, насипно състояние, за продажба








