4- етилфеноле органично съединение с CAS 123-07-9 и молекулна формула C8H10O. Той е безцветен до светло жълто твърдо вещество или кристално. Чистият му продукт обикновено е безцветен или светло жълт кристали, но наличните в търговската мрежа продукти могат да изглеждат тъмни поради примеси. Тя може да бъде разтворима в органични разтворители като алкохоли, етери, естери и т.н., но не и във вода. В допълнение, той има известна степен на стабилност към киселинността и алкалността. Той е съединение, съставено от фенол и етил, където етил замества водородния атом в съседство с хидроксилната група фенол. В молекулната му структура има ковалентна връзка между кислородни атоми и водородни атоми, образуващи хидроксилни групи; Има и ковалентни връзки между въглеродните атоми и водородните атоми, образуващи етилови групи. Той е често срещано фенолно съединение и следователно има свойствата на фенолните съединения. Той може да реагира с много съединения, като реакция на кондензация с алдехиди, реакция на неутрализиране с алкални метални хидроксиди или киселини и др. В допълнение, поради своята хидроксилна група, може също да претърпи естерификация и реакции на ефириране. В индустрията за пестициди може да се използва като ключова суровина за синтезиране на пестициди като инсектициди, хербициди и фунгициди. Чрез реагиране с различни химически реагенти могат да бъдат синтезирани различни пестицидни съединения със специфични инсектицидни или хербицидни дейности. В някои специфични течни кристални материали може да се използва като структурен регулатор. Чрез регулиране на молекулната структура на течните кристални материали могат да се контролират физичните свойства като температура на фазовия преход и фазовия преход.
|
|
|
|
Химическа формула |
C8H10O |
|
Точна маса |
122 |
|
Молекулно тегло |
122 |
|
m/z |
122 (100.0%), 123 (8.7%) |
|
Елементарен анализ |
C, 78.65; H, 8.25; O, 13.10 |
4- Етилфенол демонстрира значителна стойност на приложението в областта на коктейлите поради уникалните си характеристики на дървесни, опушени и сладки арома. От подобряване на опушения аромат на уиски до регулиране на сложния аромат на коктейли с морски дарове, приложенията му покриват множество измерения от подобряване на класическите вина до разработването на иновативни специални смеси.
Основната употреба в коктейлите
Аромат подобрител
Уиски и ром
4- Етилфенолът е един от важните компоненти на аромата в уискито и рома. По време на процеса на дестилация и стареене на уиски, разлагането на лигнин в дървени бъчви (като дъбови бъчви) произвежда 4- етилфенол, придавайки на уиски уникален опушен, кожен и плевня. В производствения процес на ром се генерира малко количество 4- етилфенол по време на ферментацията и дестилацията на меласа, засилвайки сложния си аромат на тропически плодове и дим.
Смесването на аромат с пушена
При приготвяне на пушени коктейли (като "пушена манхатън"), барманът може да добави следа от 4- етилция на етилфенол, за да симулира аромата на пушено уиски или торф, така че да направи виното по -слоево.
Регулатор на вкуса
Кафе и шоколадови аромати
Сладките и дървесни характеристики на 4- етилфенол могат да подобрят сложността на аромата на коктейли, съдържащи кафе или шоколадови елементи (като "Mocha Martini"), което прави вкуса им по -мек.
Аромати на месо и морски дарове
В коктейли с морски дарове (като коктейли от стриди) или коктейли с аромат на месо (като бурбон на бекон), 4- етилфенол може да симулира аромата на пушено месо или морски дарове, подобрявайки намаляването на вкуса на напитката.
Прилагане на подправки за хранителен клас:
Според GB {{0}} "хигиеничните стандарти за използването на хранителни добавки", 4- етилфенол е разрешен като хранителен агент, с концентрация приблизително 0,2 mg\/kg в крайната ароматизирана храна. Този регламент предоставя основа за законното му използване при коктейли.
Техники за използване на коктейли
Добавете форма
Течен аромат
Течна същност, съдържаща {{0}} етилфенол, може да бъде закупен на пазара, обикновено с етанол като разтворител. Когато се използва, дозата трябва да бъде строго контролирана (обикновено добавяне на 0. 01-0. 05ml на литър вино), тъй като прекомерните количества могат да причинят аромата да е твърде рязка.
Твърда подправка
Някои коктейлни комплекти от висок клас предлагат прахообразни или гранулирани подправки, съдържащи следи от 4- етилфенол. Може да се разтвори във виното чрез разклащане или разбъркване, за да се постигне продължително освобождаване на аромат.
Стандарти за работа по безопасност
Контрол на употребата
Прекомерното добавяне (надвишаващо 0. 5mg\/l) може да причини лечебни и дразнещи миризми в алкохола, влияейки върху опита за пиене. Препоръчва се да се използва метод за добавяне стъпка по стъпка, когато се използва за първи път, като постепенно се приспособявате към оптималната концентрация.
Разтваряне на лечение
Може да се разтвори първо в малко количество висок алкохол (като водка) и след това бавно се добавя към алкохола, за да се избегне прекомерна локална концентрация.
Условия за съхранение
Същността, съдържаща 4- етилфенол, трябва да се държи далеч от светлината и да се запечата, за да се предотврати окисляването от причиняване на аромат.
Съвпадащи предложения
| Алкохолна база | 4- доза етилфенол | В комбинация със съставка | Аромат на ефект |
| Уиски | 0. 02ml\/l | Торфена вода, карамелен сироп | Подобрете опушения аромат и балансирайте сладостта |
| Ром | 0. 03ml\/l | Сок от ананас, карамфил | Тропически плодов аромат, преплетен с опушен вкус |
| Джин | 0. 01ml\/l | Краставица и мента | Fresh Plant Fragrance с дървесен аромат |
| Водка | 0. 01ml\/l | Сок от грейпфрут, абсент | Горчиво и сладко преплетено, с опушен завършек в края |
4- етилфеноле органично съединение с важни физически и химични свойства, често използвани в лабораторията за синтезиране на други съединения и материали. Следните са общи методи за лабораторен синтез за 4 етилфенол:
Метод 1: Метод на фенол етилиране
C6H5OH+ c2H5О → c6H5Ох2CH3
C6H5Ох2CH3 + Zn + HCl → C6H5CH2OH + ZnCl2 + Гл3CH2О.
1. Пригответе необходимите реагенти: фенол, етанол, концентрирана солна киселина, ледена оцетна киселина, цинков прах и вода.
2. Смесете фенол, етанол и концентрирана солна киселина заедно, разбъркайте добре и след това загрейте, докато се появи рефлукс.
3. Когато реакционната смес изяснява, добавете цинков прах и ледниковата оцетна киселина и продължете нагряването и рефлукса.
4. След определен период на реакция на рефлукс, използвайте TLC за откриване на реакционния процес. Когато точката на суровината изчезне, спрете да се отоплявате.
5. Добавете водата, регулирайте рН към неутрално с разтвор на натриев бикарбонат и след това извлечете с етер.
6. Екстракционният разтвор се изсушава с безводен натриев сулфат, филтриран и разтворителят се изсушава, за да се получи суровият продукт.
7. Пречистете с помощта на хроматография на колоната на силикагел, за да се получи чистият продукт.
Метод 2: Етилиране на ацетофенон
C6H5Кох3+ Brch2CH3 → C6H5Кох2CH3+ NABR + H2O
C6H5Кох2CH3 + H2O → C6H5CH2О + гл3COOH
1. Подгответе необходимите реагенти: ацетофенон, бромоетан, натриев хидроксид и вода.
2. Смесете ацетофенон и бромоетан заедно, добавете натриев хидроксид воден разтвор и разбъркайте равномерно.
3. Загрейте сместа до рефлукс за определен период от време, използвайте TLC, за да откриете процеса на реакция и спрете да се нагрява, когато точката на суровината изчезне.
4. Добавете вода, регулирайте рН към киселинността с концентрирана солна киселина и след това екстракт с етер.
5. Екстракционният разтвор се изсушава с безводен натриев сулфат, филтриран и разтворителят се изсушава, за да се получи суровият продукт.
6. Пречистване с помощта на хроматография на колоната на силикагел, за да се получи чистият продукт.
Метод 3: Етилиране на О-нитрофенол
C6H4Не2(О) гл3 + Brch2CH3 → C6H4Не2(О) гл2CH3 + NABR + H2O
C6H4Не2(О) гл2CH3 + H2O → C6H4CH2О + гл3COOH + HNO3
1. Подгответе необходимите реагенти: О-нитрофенол, бромоетан, натриев хидроксид и вода.
2. Смесете заедно O-нитрофенол и бромоетан, добавете натриев хидроксид воден разтвор и разбъркайте равномерно.
3. Загрейте сместа до рефлукс за определен период от време, използвайте TLC, за да откриете процеса на реакция и спрете да се нагрява, когато точката на суровината изчезне.
4. Добавете вода, регулирайте рН към киселинността с концентрирана солна киселина и след това екстракт с етер.
5. Екстракционният разтвор се изсушава с безводен натриев сулфат, филтриран и разтворителят се изсушава, за да се получи суровият продукт.
6. Пречистване с помощта на хроматография на колоната на силикагел, за да се получи чистият4- етилфенол.
Реагентите и реакционните условия, използвани в тези методи, могат да варират в зависимост от експерименталните условия и специфичните цели. При провеждане на експерименти трябва да се избират подходящи реагенти и условия въз основа на конкретната ситуация. В същото време трябва да се обърне внимание на експерименталната безопасност, за да се гарантира, че експерименталните операции отговарят на регулациите и стандартите.
Популярни тагове: 4- Етилфенол CAS 123-07-9, доставчици, производители, фабрика, на едро, купуване, цена, насипно състояние, за продажба