Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. е един от най-опитните производители и доставчици на сорбинова киселина на прах cas 110-44-1 в Китай. Добре дошли в търговията на едро с висококачествена сорбинова киселина на прах cas 110-44-1 за продажба тук от нашата фабрика. Предлагат се добро обслужване и разумна цена.
Сорбинова киселина на прах, известна още като билкова чайна киселина, 2,4-хексадиенова киселина, 2-пропенил акрилова киселина, молекулна формула C6H8O2, CAS 110-44-1. Бял кристален прах, слабо разтворим във вода, разтворим в пропилей гликол, безводен етанол и метанол, ледена оцетна киселина, ацетон, бензен, въглероден тетрахлорид, циклохексан, диоксан, глицерол, изопропанол, изопропилов етер, метилацетат, толуен. Не се разгражда при нормална температура и налягане, избягвайте контакт със силни оксиди. Съществува в ароматни тютюневи листа и дим, това е хранителна добавка, която има инхибиращ ефект върху различни гъбички като дрожди и плесени. Използва се и в храни за животни, козметика, фармацевтични продукти, опаковъчни материали и добавки за каучук. Това е хранителна добавка, която има инхибиращ ефект върху много гъбички като дрожди и плесени. Използва се и в храни за животни, козметика, фармацевтични продукти, опаковъчни материали и добавки за каучук. Това е ефикасен и безопасен консервант, широко използван в индустрии като храна, напитки, тютюн, пестициди, козметика и др.
|
Химическа формула |
C6H8O2 |
|
Точна маса |
112 |
|
Молекулно тегло |
112 |
|
m/z |
112 (100.0%), 113 (6.5%) |
|
Елементен анализ |
C, 64.27; H, 7.19; O, 28.54 |
|
|
|
Сорбинова киселина на прах, известна още като охлаждаща чаена киселина, 2,4-хексадиенова киселина или 2-пропенил акрилова киселина, с молекулна формула C6H8O2, е ненаситена мастна киселина, която може да участва в метаболитните процеси в човешкото тяло и да се смила и абсорбира, произвеждайки въглероден диоксид и вода.
1. Консерванти
Сорбиновата киселина е ефективен консервант, който може да инхибира растежа и възпроизводството на микроорганизми, като по този начин удължава срока на годност на храната. В хранително-вкусовата промишленост сорбиновата киселина често се използва за консервиране на следните продукти:
(1) Напитки: Сорбиновата киселина може да се използва като консервант за различни напитки като напитки с плодов сок, газирани напитки и чаени напитки. Поради високото съдържание на захар и вода в напитките, които могат лесно да размножават микроорганизми, добавянето на сорбинова киселина може ефективно да удължи срока на годност на напитките.
(2) Конфитюр: Конфитюрът е храна с високо съдържание на захар и киселини, която е склонна към растеж на мухъл и дрожди. Сорбиновата киселина може да инхибира растежа на тези микроорганизми, като по този начин поддържа качеството и вкуса на сладкото.
(3) Сладкиши: Сладкиши като хляб и сладкиши са склонни към развитие на микроби поради високото си съдържание на влага и захар. Добавянето на сорбинова киселина може ефективно да удължи срока на годност на сладкишите и да запази техния вкус и аромат.
(3) Млечни продукти: Сорбиновата киселина се използва и като консервант за млечни продукти като кисело мляко, сирене и др. Тези млечни продукти обикновено съдържат пробиотици и сорбиновата киселина може да инхибира растежа на вредни микроорганизми, като по този начин поддържа качеството и безопасността на млечните продукти.
2. Антиоксиданти
Освен че служи като консервант, сорбиновата киселина има и определени антиоксидантни свойства. Той може да реагира с кислорода в храната, като по този начин забавя процеса на окисление на храната и удължава срока й на годност. Сорбиновата киселина често се използва като антиоксидант в следните храни:
(1) Храни на маслена основа: Храните на маслена основа като олио за готвене и пържени храни са склонни към разваляне поради окисление. Добавянето на сорбинова киселина може ефективно да забави процеса на окисляване на тези храни, като по този начин удължи срока им на годност.
(2) Храни на основата на ядки: Храни на основата на ядки като фъстъци и орехи също съдържат високи нива на масло и мазнини. Добавянето на сорбинова киселина може да поддържа вкуса и аромата на тези храни, като същевременно удължава срока им на годност.
3. Подправки
Самата сорбинова киселина има специален освежаващ вкус, така че може да се използва и като подправка. Сорбиновата киселина често се използва като подправка в следните храни:
Бонбони: Сорбиновата киселина може да придаде на бонбоните студен вкус, което го прави по-вкусен.
Дъвка: Добавянето на сорбинова киселина към дъвката може не само да подобри нейния вкус, но и да има анти{0}}корозионни и консервиращи ефекти.
Случаи на приложение
1. Приложение в месни продукти
В месните продукти сорбиновата киселина често се използва като консервант и антиоксидант. Поради богатото съдържание на протеини и мазнини в месните продукти, лесно се размножават микроорганизми и се подлагат на окислителни реакции, водещи до разваляне. Добавянето на сорбинова киселина може ефективно да инхибира растежа и размножаването на микроорганизми, като същевременно забавя протичането на окислителните реакции, като по този начин удължава срока на годност на месните продукти. Например, добавянето на сорбинова киселина към месни продукти като колбаси и шунка може да запази техния вкус и аромат, като същевременно удължи срока им на годност.
2. Приложение в млечните продукти
В млечните продукти,сорбинова киселина на прахсъщо така се използва широко като консервант и антиоксидант. Млечните продукти са богати на протеини и мазнини, както и на полезни микроорганизми като пробиотици. Добавянето на сорбинова киселина може да инхибира растежа на вредни микроорганизми, като същевременно поддържа активността на пробиотиците, като по този начин поддържа качеството и безопасността на млечните продукти. Например, добавянето на сорбинова киселина към киселото мляко може да удължи срока му на годност, като същевременно запази вкуса и аромата му.
3. Приложение в продукти от плодове и зеленчуци
В продуктите от плодове и зеленчуци сорбиновата киселина често се използва като консервант и консервант. Продуктите от плодове и зеленчуци съдържат богати хранителни вещества като витамини и минерали, както и високи нива на вода и захар, които могат лесно да размножават микроорганизми и да претърпят окислителни реакции. Добавянето на сорбинова киселина може ефективно да инхибира растежа и размножаването на микроорганизми, като същевременно забавя протичането на окислителните реакции, като по този начин поддържа хранителното съдържание и вкуса на плодовите и зеленчуковите продукти. Например, добавянето на сорбинова киселина към плодови и зеленчукови продукти като конфитюр и сок може да удължи техния срок на годност, като същевременно запази техния вкус и аромат.
4. Приложение в печива
В печива сорбиновата киселина често се използва като консервант и антиоксидант. Печените храни съдържат високи нива на масло и захар, които могат лесно да размножават микроорганизми и да претърпят окислителни реакции. Добавянето на сорбинова киселина може ефективно да инхибира растежа и възпроизводството на микроорганизми, като същевременно забавя протичането на окислителните реакции, като по този начин удължава срока на годност на печените продукти. Например, добавянето на сорбинова киселина към печени продукти като хляб и сладкиши може да запази техния вкус и аромат, като същевременно удължи срока им на годност.
Причината, поради която сорбиновата киселина има анти{0}}корозионна функция, се дължи главно на нейната уникална химична структура и механизъм на действие.
Следва подробно обяснение на принципа на консервиране на сорбиновата киселина:
Инхибиране на микробния растеж:
Сорбиновата киселина инхибира растежа и размножаването на микроорганизмите чрез киселинната си среда и взаимодействието с микробните ензими.
Този инхибиращ ефект е особено очевиден в храната, тъй като обикновено има много видове и количества микроорганизми в храната и сорбиновата киселина може ефективно да намали броя на тези микроорганизми, като по този начин удължава срока на годност на храната.
Нарушаване на структурата на микробните клетки:
Сорбиновата киселина може също да увреди клетъчните стени и мембраните на микроорганизмите, което води до изтичане на вещества вътре в микробните клетки и ги кара да загубят способността си да оцеляват.
Този разрушителен ефект е ефективен за микроорганизми като бактерии и гъбички, така че сорбиновата киселина има широк спектър от приложения в анти-корозията.
Механизмът на действие насорбинова киселина на прахсе показва главно в следните аспекти:
Той може да коагулира или денатурира протеина на микроорганизмите, като по този начин пречи на техния растеж и размножаване.
Консервантите имат ефект върху микробните клетъчни стени и клетъчните мембрани. Тъй като може да унищожи или повреди клетъчната стена, или може да попречи на механизма на синтеза на клетъчната стена, което води до изтичане на вътреклетъчни вещества, или да засегне системата за предаване на електрони на дихателната верига, свързана с мембраната, което има анти{1}}микробен ефект.
Той действа върху генетичния материал или структурата на генетичните частици и след това засяга репликацията, транскрипцията, транслацията на протеини и т.н. на генетичния материал.
Той действа върху ензимната система в тялото на микроорганизма, инхибира активността на ензима и пречи на нормалния му метаболизъм.
Храните с консервиращ механизъм са предимно животински и растителни тъкани, които съдържат определени хранителни вещества
Вода и киселини, които могат да разграждат храната. При съхранение на храна, поради неправилен контрол на температурата, влажността, хигиената на околната среда и други фактори, ензимите в различни бактериални микроорганизми ще продължат да се метаболизират, а наситените мастни киселини в храната ще се окисляват и дехидрогенират, образувайки ненаситени мастни киселини, което води до гниене и влошаване на храната. Въпреки това, добавянето на подходящо количество сорбинова киселина може да контролира активността на дехидрогеназата, да предотврати окисляването и дехидрогенирането на мастни киселини и по този начин да инхибира растежа и възпроизводството на различни бактериални микроорганизми в храната. Тъй като сорбиновата киселина е ненаситена мастна киселина с конюгирана диенова връзка, тя принадлежи към киселинните консерванти. При условие на pH<6, its diene bond is the same as that of food. The sulfur-hydrogen group of microbial enzyme in the form of covalent bond, which makes the sulfur-hydrogen group lose its vitality, thus inhibiting the reproduction of microorganisms, and achieving the function of food preservation.
ЧЗВ
Сорбиновата киселина добра или вредна ли е за вас?
FDA обяви, че сорбиновата киселина и калиевият сорбат саобщопризнати като безопасни хранителни консерванти. Сорбиновата киселина, известна още като 2,4-хексадиенова киселина, е естествено органично вещество, което се използва за консервиране на храни.
Забранена ли е сорбиновата киселина в Европа?
Резюме.Европейският съюз (ЕС) одобри комбинираната употреба на сорбинова киселина (E 200) и калиев сорбат (E 202) в не-термично-обработени-мусове на растителна основа. ЕС определи, че допълнителното излагане на тази добавка в храната чрез тази нова употреба не е вероятно да засегне човешкото здраве.
Безопасна ли е сорбиновата киселина за кожата?
Безопасно ли е?Американската администрация по храните и лекарствата счита, че сорбиновата киселина е безопасна за редовна употреба, тъй като не е свързана с рак или други сериозни здравословни проблеми. Някои хора могат да бъдат алергични към сорбинова киселина, но реакциите обикновено са леки и се състоят от лек кожен сърбеж.
Опасна ли е сорбиновата киселина?
СИМПТОМИ: Това съединение може да причини силно дразнене.Високите концентрации са изключително разрушителни за тъканите на лигавиците и горните дихателни пътища, кожата и очите. Най-голямата опасност от поглъщането на големи количества от това съединение (2 g/kg) е чревна непроходимост.
Популярни тагове: сорбинова киселина на прах cas 110-44-1, доставчици, производители, фабрика, търговия на едро, купуване, цена, насипно състояние, за продажба