Бутилпарабен на прах 94-26-8

(1) Удължете срока на годност на храната
Като широко{0}}спектърен и високоефективен хранителен консервант, той може значително да удължи срока на годност на храната. Предотвратява развалянето на храната, като инхибира растежа на микроорганизми като бактерии, дрожди и плесени, които са склонни да развалят храни и напитки. В процеса на обработка и съхранение на храната растежът и размножаването на микроорганизми е една от основните причини за развалянето на храната. Добавянето на това вещество може ефективно да инхибира активността на микроорганизмите, като по този начин удължава срока на годност на храната.

(2) Антибактериален механизъм и предимства

Its antibacterial activity mainly depends on its molecular state, and the hydroxyl groups within its molecules have been esterified and no longer ionized, so it has good antibacterial effects in the pH range of 3-8. Benzoic aci and sorbic aci are both acidic preservatives, and their antibacterial effect is poor in products with pH>5.5. За разлика от това, той има по-широк спектър от приложения и може да упражнява добри антибактериални ефекти в различни хранителни системи.

(3) Подходящ за множество видове храни
Широко използван в различни области като соев сос, оцет и други подправки, мариновани продукти, печива, продукти от соев сос, напитки, жълто вино и консервиране на плодове и зеленчуци.

В соев сос, оцет и други подправки може да предотврати проблеми като плесен и разваляне по време на съхранение и да запази оригиналния им вкус и качество. В маринованите продукти може да инхибира растежа на микроорганизмите и да удължи времето за съхранение на маринованите продукти. В печива и продукти от соев сос може да предотврати замърсяването на хранителните продукти от микроорганизми по време на съхранение и продажба, като гарантира безопасността и качеството на хранителните продукти. В напитките може да предотврати развалянето на напитката, да поддържа вкуса и хранителното съдържание на напитката. В Huangjiu може да потисне растежа на микроорганизмите и да предотврати развалянето на Huangjiu. При консервирането на плодове и зеленчуци може да удължи срока на годност на плодовете и зеленчуците и да намали загубата им.

(1) Поддържайте стабилността на протеина
В различни киселинни среди,бутилпарабен на прахможе да поддържа протеинова стабилност и суспензия, незасегнати от времето и температурата. В някои киселинни храни протеините са склонни към денатурация, утаяване и други проблеми, които влияят на качеството и вкуса на храната. Добавянето му може да стабилизира структурата на протеините, да предотврати нежелани реакции и да поддържа качеството и вкуса на храната.

(2) Силно емулгиращо свойство
Може да емулгира протеини и мазнини, образувайки стабилен емулсионен разтвор.

При някои млечни продукти, напитки и други храни ефективността на емулгирането пряко влияе върху вкуса и стабилността на хранителния продукт. Неговите емулгиращи свойства могат равномерно да диспергират протеините и мазнините в хранителните продукти, образувайки стабилна емулгираща система и подобрявайки вкуса и качеството на хранителните продукти.

(3) Подобрете вкуса
Има характеристиките на нисък вискозитет и освежаващ вкус, особено по-добър вкус в киселинни напитки като кисело мляко и напитки с млечна киселина. Добавянето на нипагин бутилов естер по време на обработката на храната може да подобри вкуса на храната и да я направи по-лесна за приемане от потребителите.

(1) Преработка на пържени храни и сладкиши
Когато правите пържени храни или сладкиши, добавянето на подходящо количество бутил нипагин не само има хранително укрепващ ефект, но също така предотвратява окисляването на маслото и обезцветяването на хранителните продукти, подобрявайки сензорното качество на продукта. Пържените храни и сладкиши са склонни към окисляване на маслото по време на съхранение, което води до разваляне на храната и миризма. Неговият антиоксидантен ефект може да забави скоростта на окисляване на маслата и да поддържа свежестта и вкуса на храната.

В същото време може също така да предотврати промените в цвета на хранителните продукти по време на обработката и да подобри качеството на външния вид на хранителните продукти.

(2) Производство на бисквити и печива
Той има значителен инхибиращ ефект върху ретроградацията на нишестето, което е особено забележимо, когато се използва в хранителни продукти. Чрез използването на производството на бисквити и печени изделия с красив цвят, мека и вкусна текстура, еднаква организация и добро съхранение, периодът на съхранение може да бъде значително удължен. Ретроградирането на нишестето е една от основните причини за втвърдяването на вкуса и качеството на бисквитите и печивата.

Неговото инхибиране на ретроградацията на нишестето може да поддържа мекотата и вкуса на храната, като удължава срока й на годност.

(3) Бърза обработка на юфка
Добавянето на 0,1% -0,5% нипагин бутилов естер към пшенично брашно, използвано за инстантни юфка, също може да служи като подправка. Добавянето на бутил нипагин може да подобри вкуса и качеството на инстантните юфки, правейки ги по-вкусни и вкусни. В същото време може също така да удължи срока на годност на инстантните юфка, което го прави удобно за потребителите за съхранение и употреба.

(1) Съединение с други консерванти
Бутил нипагин може да се използва самостоятелно или в комбинация с други нипагинови естери за постигане на по-добри анти{0}}корозионни ефекти. В практическите приложения, за да се подобри анти{2}}корозионният ефект и да се намалят разходите, бутиловият естер на нипагин често се смесва с други консерванти като натриев бензоат, калиев сорбат и др. Има синергичен ефект между различни консерванти, който може да подобри инхибиращия ефект върху микроорганизмите и да подобри безопасността на храните.

(2) Съвместимост с хранителни добавки
Той може да бъде съвместим с различни компоненти, присъстващи в козметиката, а резултатите от тестовете показват, че способността му не се влияе от повърхностноактивни вещества, протеини и други специални добавки в козметиката. В хранителните продукти също има добра съвместимост и може да се използва заедно с други добавки като подсладители, сгъстители, оцветители и др., без да се засяга качеството и безопасността на хранителните продукти.

(1) Приложение в соев сос
В соевия сос и други подправки, поради ниската си разтворимост във вода, той обикновено се приготвя в разтвор на етанол, разтвор на оцетна киселина или разтвор на натриев хидроксид за употреба. По време на специфичната операция 20% -25% бутил нипагин може да се добави към 5% разтвор на натриев хидроксид и след това бавно да се добави към соевия сос, който е загрят до около 80 градуса. Дозировката за предотвратяване на мухъл в соевия сос е 0,05-0,10 g/L. Чрез този метод той може да бъде равномерно диспергиран в соев сос, упражнявайки добър консервиращ ефект.

(2) Приложение в оцет
За разтваряне на това вещество в оцет може да се използва разтвор на оцетна киселина или натриев хидроксид. Добавянето на оцет може ефективно да потисне растежа на микроорганизмите и да предотврати развалянето на оцета. Конкретното добавено количество трябва да се коригира според фактори като вида на оцета, производствения процес и условията на съхранение.

(3) Приложение в освежаващи напитки
В освежаващите напитки може да се използва разтвор на натриев хидроксид за разтваряне на бутил нипагин, нобутилпарабен на прахобикновено се използва в комбинация с бензоена киселина и дехидрооцетна киселина. Комбинацията от различни консерванти може да подобри анти{1}}корозионния ефект и да гарантира безопасността на освежаващите напитки по време на съхранение и продажба.

(1) В хранително-вкусовата промишленост nipagin butyl ester е хранителен консервант, одобрен за употреба в китайския „Стандарт за използване на хранителни добавки“ GB 2760. Неговото основно предимство е, че може да постигне дълготрайно-консервиране с изключително ниски добавени количества, без да променя аромата и вкуса на самата храна. В областта на месните продукти и готвените продукти от добитък и птици нипагин бутиловият естер често се добавя под формата на натриева сол към колбаси, шунка и задушени месни продукти.

Той може да проникне в мускулните влакна на месните продукти, да инхибира растежа на микроорганизми на повърхността и дълбоките слоеве и ефективно да забави проблемите с мухъла, подкисляването и влошаването на месните продукти по време на съхранение в хладилник. В сравнение с традиционните нитратни консерванти, неговият антибактериален спектър е по-широк и не произвежда канцерогенни странични -продукти като нитрозамини. Съгласно националните стандарти, максималната му употреба в месни продукти е 0,05g/kg, което напълно отговаря на изискванията за безопасност и съхранение на съвременните ниско-температурни месни продукти.

(2) В областта на напитките, подправките и млечните продукти сценариите за приложение на нипагин бутилов естер са много обширни. Във ферментиралите подправки като соев сос, оцет, сос от стриди и т.н., високото съдържание на сол и високата киселинност на самата система е предразположена към растеж на устойчиви на сол дрожди и плесени. Нипагин бутиловият естер може да инхибира растежа на тези устойчиви на сол микроорганизми, без да променя оригиналния вкус на подправката, като решава проблемите с бялата повърхност на течността, влошаването и киселинността, които се появяват по време на дългосрочно-съхраняване на подправката, и значително удължава срока на годност на продукта.

(3) В напитките с плодов сок, напитките с растителни протеини и пастьоризираните млечни продукти добавянето на малко количество нипагин бутилов естер може да се комбинира с технология за стерилизация, за да се постигне дългосрочно-опазване, като се избягва превишаването на микроби по време на транспортиране и съхранение на напитките. В същото време неговата термична стабилност е изключително силна и няма да се разложи или да стане неактивен по време на ултра{3}}процеса на незабавна стерилизация на напитки при ултра-висока температура, идеално адаптирайки се към непрекъснатите широкомащабни производствени нужди на съвременната индустрия за напитки.

(4) В областта на продуктите от юфка, печени изделия и специални храни нипагин бутиловият естер също играе уникална роля.

В печива с умерена активност на влага, като например лунни торти и сладкиши, той може да попречи на растежа и размножаването на мухъл, да реши болезнената точка на сладкишите, които са склонни към мухъл при висока температура и висока влажност през лятото, и да удължи срока на годност на продуктите. В храни като конфитюр, захаросани плодове, желе и др., бутил нипагин често се използва в комбинация с други нипагинови естери за подобряване на консервиращия ефект чрез синергични ефекти, постигайки по-цялостно инхибиране на микробите при по-ниско общо добавено количество, което отговаря на изискванията за развитие на съвременната хранително-вкусова индустрия за ниски-дози, високобезопасни анти-корозионни агенти.