Чист лецитин на прах, известен също като соев лецитин, е страничен -продукт от рафинирането на соево масло, което се получава чрез екстракция с разтворител, центрофугиране и промиване с алкохол. Гранулираният соев лецитин на пазара е продукт на фосфолипид, утаен от соево масло по време на дегумиране и след това обработен и изсушен. Чистият соев лецитин е кафеникаво-жълто восъчно твърдо вещество, лесно за абсорбиране на вода и превръщане в кафеникаво черно колоидно вещество, лесно за окисляване и постепенно се променя от кафеникаво жълто до кафеникаво черно; Соевият лецитин съдържа лецитин, цефалин и др., Които могат да забавят стареенето и да предотвратят сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания. Соевият лецитин може да подобри способността за предаване на клетъчна информация, като по този начин подобрява жизнеността на мозъка и подобрява способността за самовъзстановяване на клетъчната мембрана за защита на черния дроб.
|
Химическа формула |
C42H80NO8P |
|
Точна маса |
129 |
|
Молекулно тегло |
129 |
|
m/z |
758 (100.0%), 759 (45.4%), 760 (10.1%), 760 (1.6%) |
|
Елементен анализ |
C, 66.55; H, 10.64; N, 1.85; O, 16.88; P, 4.09 |
|
|
|
Соевият лецитин е есенция, извлечена от соя. Освен това е един от липидните компоненти, необходими на човешкото тяло. Използва се главно в промишлеността като емулгатор, овлажнител, сгъстител и др. В същото време той играе ролята на хранителни добавки. Най-важното е, че има и други физиологични регулиращи функции. И основният ефект зависи от фосфатидилхолина, тоест сърцевината на тази част е истинската лецитинова част.
1. Забавена сенилност
Има 60 трилиона клетки, които изграждат човешкото тяло. Една секунда ще убие 500 000 души и ще регенерира 500 000 души. С нарастването на възрастта броят на клетъчните смъртни случаи ще бъде все повече и повече, докато броят на регенерираните клетки ще бъде все по-малък. Когато броят на клетъчните смъртни случаи е по-голям от броя на регенерациите, хората започват да остаряват. Метаболитният процес на клетките се регулира от клетъчната мембрана. Здравето на клетъчната мембрана е пряко свързано със способността за самовъзстановяване, способността за предаване на информация, способността да се съпротивлява на външни щети, клетъчната активност и способността за регенерация на клетките. Клетъчната мембрана се състои главно от лецитин. Доставянето на лецитин на човешкото тяло означава, че той може да възстанови увредената клетъчна мембрана, да подобри функцията на клетъчната мембрана, да омекоти и подмлади клетъчната мембрана и да увеличи клетъчната активност. Чрез поглъщането на лецитин той може да подобри метаболитния капацитет на човешкото тяло, способността за само{11}}лечение и регенеративния капацитет на тъканта на антителата, да повиши жизнеността на човешкото тяло и фундаментално да забави стареенето на човека.
2. Съдов чистач, профилактика на сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания
Лецитинът може да емулгира и разлага маслото и може да емулгира холестерола и мазнините, прикрепени към стените на кръвоносните съдове, в частици, които могат да бъдат разтворени в кръвта и транспортирани обратно в черния дроб за метаболизъм. Може да омекоти кръвоносните съдове, да подобри серумните липиди и да елиминира пероксидите, да намали холестерола и съдържанието на мазнини в кръвта, като по този начин намалява вискозитета на кръвта, подобрява кръвообращението и намалява времето за задържане на мазнини в кръвоносните съдове. Освен това, богатата на хранителни вещества и кислород кръв може да тече безпроблемно към мозъка, сърцето и други органи. Катедрата по хранително хранене на медицинския колеж на университета Кейо в Япония е провела клинични експерименти и е стигнала до заключението, че приемането на лецитин може ефективно да намали прекомерните липиди и холестерол в кръвта, като по този начин предотвратява и лекува коронарна болест на сърцето, хипертония, миокарден инфаркт, церебрална тромбоза, мозъчен кръвоизлив, артериосклероза и други заболявания.
Лецитинът може да осигури достатъчно хранителни вещества за мозъчните нервни клетки, да ускори предаването на информация между мозъчните нерви, като по този начин подобрява жизнеността на мозъка, премахва умората на мозъка, кара мозъка да мисли бързо и подобрява ефективността на учене и работа. Лецитинът може да поддържа нормалната функция на мозъчните нервни клетки, да подобри функцията на мозъчната нервна система и да постигне ефекта от предотвратяване на болестта на Алцхаймер, като същевременно възстановява увредените мозъчни клетки и отваря препятствията между мозъка и кръвообращението.
Хранене за диабетици
Лецитинът може да подобри функцията на панкреаса, да възстанови клетките на панкреаса, да ги накара да отделят достатъчно инсулин, да намали кръвната захар и ефективно да транспортира глюкозата в кръвта до клетките, като по този начин облекчава състоянието на диабета.
4. Протектор на черния дроб
Обилното пиене или прекомерното хранене ще увеличат натоварването на чернодробните клетки и ще намалят способността на черния дроб да синтезира фосфолипиди. Когато фосфатидилхолинът е недостатъчен в човешкото тяло, това ще доведе до натрупване на голямо количество мазнини в черния дроб, образувайки мастен черен дроб, който ще унищожи чернодробните клетки, ще намали чернодробната функция и ще причини цироза и дори рак на черния дроб. Научно доказано е, че добавянето на лецитин може да подобри материалния метаболизъм на чернодробните клетки, да насърчи разграждането на мазнините, да предпази черния дроб и да предотврати мастния черен дроб и други заболявания.
Той е незаменим основен материал за човешкото тяло
Лецитинът може да насърчи духовното предаване, да подобри жизнеността на мозъка и поради доброто си емулгиране може ефективно да предотврати утаяването на холестерола в стените на кръвоносните съдове и да премахне част от утайката, като по този начин играе роля за понижаване на серумния холестерол, намаляване на вискозитета на кръвта, насърчаване на кръвообращението и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Следователно, редовната консумация на продукти, съдържащи соев лецитин, може ефективно да регулира липидите и холестерола в кръвта, да подобри мозъчната функция, да подобри паметта и да предотврати различни заболявания.
Лецитинът обикновено се среща в яйчен жълтък, животински мозък, соя, царевица, памучно семе и други ресурси. В практически приложения се извлича главно от соя и яйчен жълтък. Екстракцията на лецитин с висока чистота винаги е била важна тема в изследванията на фосфолипидите. Масленият остатък от соевото масло от преработката на соя съдържа 40%~50% фосфолипид, а съдържанието на лецитин в соевия лецитин е около 16%~20%. Методите за екстракция и разделяне на соевия лецитин включват главно:
Традиционното производство на лецитин използва органичен разтворител за екстракция. Неговият принцип е да разделя компонентите на смесените фосфолипиди според разликата в разтворимостта в разтворител. Използваните разтворители обикновено са C1~C4 ниско-въглероден алкохол, n-хексан, петролев етер, етер, етилацетат и др. Ключът към метода за екстракция с разтворител е да се намери добър разтворител или система от разтворители, като температурата, количеството на разтворителя и концентрацията на разтворителя трябва да се контролират по време на екстракцията. Органичният разтворител може да бъде разделен на метод за екстракция с един разтворител и метод за екстракция със смесен разтворител.
Този метод е да се извлече лецитин от фосфолипиди, като се използва свойството, че лецитинът може да се утаи с някои неорганични соли, така че да се отдели от други фосфолипиди и да се премахнат протеини и мазнини. След сравняване на няколко неорганични соли, като CdCl2, MgCl2, CaCl2, ZnCl2, използвани за извличане на соев лецитин, се счита, че ZnCl2 е идеален утаител.
Хроматографското разделяне е ефективна технология за разделяне, която се е използвала предимно в лаборатории в миналото, но постепенно е разширена и приложена в промишлеността през последните 20 години. Тънкослойна хроматография, колонна хроматография и високоефективна течна хроматография обикновено се използват при екстракцията на соев лецитин.
Соевият лецитин се пречиства чрез центробежна тънкослойна хроматография (CTLC) и се идентифицира чрез високоефективна течна хроматография (HPLC) и тънкослойна хроматография (TLC). Резултатите показват, че 716 mg чист SPC могат да бъдат получени с 1000 mg инжекционен обем. Методът CTLC е прост и количеството на препарата е голямо. Неутралните примеси и други фосфолипиди се отстраняват от продукта, а SPC чистотата е 99,99%.
Колонната хроматография използва адсорбента като неподвижна фаза. Когато разтворените вещества в подвижната фаза преминават през неподвижната фаза, техните адсорбционни и десорбционни способности са различни, така че да се постигне целта на разделянето. Li Wei и др. [8] използва силикагел като адсорбент и смесен разтвор на метанол и хлороформ с градиентна разлика от (1 ∶ 2)~(2 ∶ 1), за да извърши вдлъбнато градиентно елуиране, което може да елуира лецитин. Количеството елуент е само 5~6 пъти от обема на колоната, а времето за елуиране е само 6 часа.
Извличането на суперкритичен флуид (SFE) е нова технология, развита бързо през последните години. Често използваната суперкритична течност CO2 може напълно да запази хранителните и функционални характеристики на продукта. Чрез ортогонален експеримент са установени оптималните технологични условия за получаване на лецитин от Polygonum multiflorum Thunb. чрез суперкритична CO2 екстракция са изследвани. Оптималните условия на процеса бяха избрани, както следва: налягане на екстракция 32MPa, температура на екстракция 50 градуса, налягане в реактора 6MPa, температура на реактора 55 градуса.
Този метод е за отделяне на лецитина от сместа според молекулното тегло на различните компоненти в лецитина и трудностите им при преминаване през полупропускливата мембрана. Ако фосфолипидният разтвор, разтворен в сместа от етан и изопропанол, премине през полипропиленовата полупропусклива мембрана, концентрацията на лецитин може да се увеличи от 25% на 51%.
ЧЗВ
За какво се използва лецитинът?
Използва се лецитинза лечение на деменция и болест на Алцхаймер. Използва се и за лечение на заболяване на жлъчния мехур. Може също да помогне за лечение на затлъстяване на черния дроб (чернодробна стеатоза) при хора на дългосрочно-парентерално хранене. Но ролята на лецитина не е добре дефинирана и потвърдена.
Лецитинът фосфолипид ли е?
Лецитинът или фосфатидилхолинът е вид мазнина, наречена фосфолипид, състои се от наситени и ненаситени мастни киселини, фосфорна киселина и холин (Juneja, 1996). Лецитинът се произвежда не само от растения и животни, но и от човешкото тяло като съставна част на жлъчния сок (Singh et al., 2009).
Лецитинът емулгатор ли е?
Лецитинът често се използва като емулгатор в храните, което спомага за подобряване на текстурата и качеството на продуктите. Може да се използва и като антиоксидант и протектор на вкуса. Обезмасленият лецитин не съдържа масло, което осигурява по-концентрирани фосфолипиди за подобрена дисперсия във вода и по-лесно боравене.
Безопасен ли е лецитинът за бъбреците?
Бъбречно заболяване:Лецитиновите продукти може да съдържат фосфор. Храни,-съдържащи фосфор, могат да представляват риск за хората с хронично бъбречно заболяване (ХБЗ). 28 Хората с ХБН може да трябва да избягват лецитин.
Кой не може да приема лецитин?
Алергия към яйца или соя: Лецитинът може да причини алергични реакции при хора с алергии към яйца или соя.
Лецитинът намалява ли мазнините по корема?
Лецитинът може да разгради мазнините на по-малки молекули, които след това се превръщат в мастни киселини, които тялото може лесно да изгори като енергия. Въпреки че тази теория е предизвикала интерес, тя не е напълно тествана или доказана. Лецитинът може да подпомогне бързия липиден метаболизъм и разграждането на мазнините при хората.
Какво се случва, ако приемам лецитин всеки ден?
Лецитинът предлага потенциални ползи за здравето, включително когнитивно подобрение чрез съдържанието на холин [8–10], защита на черния дроб от токсини [9, 11, 12] и потенциални сърдечно-съдови подобрения чрез понижаване на нивата на холестерола [13–16].
Авокадото фосфолипид ли е?
Липидната фракция на авокадото е богата на фосфолипиди; тези съединения обаче често се изхвърлят с остатъчната целулоза по време на процесите на промишлено извличане на масло.
Популярни тагове: чист лецитин на прах cas 8002-43-5, доставчици, производители, фабрика, търговия на едро, купуване, цена, насипно състояние, за продажба