Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. е един от най-опитните производители и доставчици на синапинова киселина cas 530-59-6 в Китай. Добре дошли в търговията на едро с висококачествена синапинова киселина cas 530-59-6 за продажба тук от нашата фабрика. Предлагат се добро обслужване и разумна цена.
Синапинова киселина(4-хидрокси-3 5-диметоксиканелена киселина), молекулна формула C11H12O5, CAS 530-59-6, жълтеникавокафяв прах, дразнещ, обикновено не е вреден за водата. Съхранявайте отделно от киселинни и хранителни химикали. Синапената киселина е широко разпространена в растителното царство и съществува в подправки, плодове, зеленчуци, зърнени и маслодайни култури. Сред тях съдържанието на синапена киселина в брашно от рапица достига 12,81 mg/g. Може да се използва като естествен антиоксидант, консервант, оцветител и спомагателна съставка за подобряване на качеството и стабилността на храната; В същото време може да подобри текстурата и вкуса на храната, да подобри нейния вкус и хранителна стойност. С нарастващото внимание към безопасността на храните и здравословните проблеми, както и непрекъснатите иновации и подобряване на технологиите, приложението на хранителните добавки ще става все по-широко разпространено и задълбочено.
|
|
|
|
Химическа формула |
C11H12O5 |
|
Точна маса |
224.07 |
|
Молекулно тегло |
224.21 |
|
m/z |
224.07 (100.0%), 225.07 (11.9%), 226.07 (1.0%) |
|
Елементен анализ |
C, 58.93; H, 5.39; O, 35.68 |
Синапинова киселинаима важна приложна стойност в биологията, селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост, особено в областта на хранителните добавки, където се използва широко и разнообразно. Това е биологично активно вещество с фенолна киселина, което може да осигури феноксиводородни атоми и да неутрализира вредните свободни кислородни радикали в човешкото тяло. Той присъства широко в различни плодове, зеленчуци, зърнени храни, маслодайни култури, някои подправки и лечебни растения. Синапената киселина и нейните производни, като канолол (4-винилсирингол), синапин и сирингалдехид, имат различни физиологични активности, включително антимутагенност, антиоксидант и инхибиране на ацетилхолинестераза.
Приложение в хранителните добавки
Антиоксиданти
Това е ефективно антиоксидантно вещество, което може да помогне на тялото да елиминира свободните радикали и да забави скоростта на клетъчното оксидативно увреждане. Изследванията показват, че има антиоксидантни свойства, може да подобри антиоксидантния капацитет на тялото и да облекчи клетъчните увреждания, причинени от оксидативния стрес. В допълнение, той може също така да стимулира активността на антиоксидантните ензими, като допълнително повишава устойчивостта на клетката към оксидативен стрес.
В хранителните добавки те могат да се използват като естествени антиоксиданти за удължаване на срока на годност на храната и предотвратяване на развалянето на храната поради окисление. Например в мазните храни синапената киселина може ефективно да предотврати окисляването и гранясването на маслата, като поддържа тяхната свежест и стабилност. В същото време той може да работи синергично с други антиоксиданти, за да засили антиоксидантните ефекти.
Антибактериални средства
В процеса на обработка на храните може да се използва като естествен консервант, който ефективно инхибира растежа и размножаването на микроорганизми и удължава срока на годност на храната. Особено при някои храни, които изискват дълго-съхраняване, като консерви, сосове и др., техният антибактериален ефект е особено важен. В допълнение, той може също да работи синергично с други консерванти, за да подобри анти-корозионния ефект и да намали употребата на химически консерванти.
Естествени оцветители и адюванти
Може да се използва и като помощно средство за естествени оцветители. Антоцианините са важен естествен оцветител с широк спектър от източници и висока биологична активност. Антоцианините обаче имат слаба стабилност и лесно се разграждат от различни фактори. Той може да взаимодейства с антоцианините, за да образува стабилен комплекс, като по този начин подобрява стабилността и запазването на цвета на антоцианините.
В хранително-вкусовата промишленост може да се използва като адювант за подобряване на стабилността и оцветяващия ефект на антоцианините. Например, в храни като плодов сок и напитки, добавянето на антоцианини може значително да подобри стабилността на цвета и степента на задържане на съдържанието на антоцианините, поддържайки храната в ярък цвят и привлекателен външен вид.
Липидопонижаващ ефект
Богати на ненаситени мастни киселини като линолова киселина и олеинова киселина, тези мастни киселини играят много важна роля за човешкото здраве. Линоловата и олеиновата киселина могат да понижат нивата на липопротеиновия холестерол с ниска плътност в серума, да предотвратят отлагането на холестерол в тялото и по този начин да намалят риска от сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания.
В хранителните добавки те могат да се използват като функционални съставки за намаляване на нивата на холестерола в храната. Особено в някои - храни с високо съдържание на мазнини, като сладкиши, пържени храни и др., добавянето на синапена киселина може ефективно да намали съдържанието на холестерол в храната и да подобри нейната здравословна стойност.
Подобрете текстурата на храната
Освен това може да подобри текстурата и вкуса на храната. В някои храни, които изискват подобрен вкус, като хляб, бисквити и др., добавянето на горчица може да направи храната по-мека и хрупкава. Може да взаимодейства с нишестето и протеина в храната, за да образува стабилна структура, като по този начин подобрява текстурата и вкуса на храната.
Освен това може да се използва и като емулгатор и стабилизатор. В някои храни, които изискват емулгиране, като сметана, сладолед и др., може да помогне за образуването на стабилна емулсия от мазнина и вода, подобрявайки стабилността и вкуса на храната. В същото време може също да предотврати появата на наслояване, утаяване и други явления по време на обработката и съхранението на храната, като поддържа еднородността и стабилността на храната.
Специфични случаи на приложение в хранителните добавки
Приложение в напитки с плодов сок
Синапинова киселинаможе да се използва като естествен антиоксидант и консервант в напитки с плодов сок. Соковите напитки съдържат изобилие от хранителни вещества като витамин С и антоцианини, но тези компоненти лесно се разграждат от фактори като кислород и светлина. Добавянето на синапена киселина може ефективно да подобри антиоксидантния капацитет и стабилността на напитките от плодов сок и да удължи срока им на годност. В същото време синапинът може също така да предотврати обезцветяване, утаяване и други явления по време на обработката и съхранението на напитки от плодов сок, поддържайки бистротата и прозрачността на напитките от плодов сок.
Приложение в печива
При печените продукти текстурата и вкусът на храната могат да бъдат подобрени. Печените продукти трябва да имат висока мекота и хрупкавост, а синапинът може да взаимодейства с нишестето и протеините в храната, за да образува стабилна структура, като по този начин подобрява текстурата и вкуса на печените изделия. В същото време синапинът може да се използва и като емулгатор и стабилизатор за предотвратяване на разслояване, деформация и други явления в печива по време на обработка и съхранение.
Приложение в мазни храни
В мазните храни може да се използва като естествен антиоксидант. Храните на маслена основа се повлияват лесно от фактори като кислород и светлина, което може да доведе до окисление и гранясване. Добавянето им може ефективно да предотврати окисляването и гранясването на маслата и да поддържа тяхната свежест и стабилност. В същото време синапинът може да работи синергично с други антиоксиданти, за да подобри антиоксидантните ефекти и да удължи срока на годност на мазните храни.
Приложение в подправки
В подправките може да се използва като естествен консервант и подобрител на вкуса. Подправките трябва да имат висок аромат и вкус, а наличието на уникален аромат и вкус може да подобри аромата и вкуса на подправките. В същото време може също така да инхибира растежа и възпроизводството на микроорганизми, като удължава срока на годност на подправките.
Оценка на безопасността на хранителни добавки
Като естествен растителен компонент, той има широки перспективи за приложение в хранителните добавки. Всяка хранителна добавка обаче трябва да бъде подложена на оценка на безопасността, за да се гарантира, че е безвредна за човешкото здраве. За него неговата оценка на сигурността включва главно следните аспекти:
Тест за остра токсичност
Тестването за остра токсичност е едно от важните средства за оценка на безопасността на хранителните добавки. Чрез прилагане на голяма доза синапин на експериментални животни наведнъж, наблюдавайте неговите токсични ефекти и смъртоносна доза върху животните. Експерименталните резултати показват, че острата токсичност е ниска и няма значими токсични реакции или летални ефекти върху експерименталните животни.
Тест за генетична токсичност
Тестовете за генетична токсичност са едно от важните средства за оценка дали хранителните добавки имат мутагенни и канцерогенни ефекти. Чрез прилагане на синапин на експериментални животни или микроорганизми, наблюдавайте ефектите му върху генетичния материал и мутагенните ефекти. Експерименталните резултати показват, че няма значителен мутагенен или канцерогенен ефект.
Тест за субхронична токсичност
Тестването за субхронична токсичност е едно от важните средства за оценка на ефектите на хранителните добавки върху човешкото здраве при дългосрочно-излагане на ниски-дози. Като прилагате субстанцията на експериментални животни за дълъг период от време, наблюдавайте нейните ефекти върху техния растеж и развитие, репродуктивна функция, имунна функция и други аспекти. Експерименталните резултати показват, че синапената киселина няма значителни токсични ефекти върху експериментални животни при дългосрочно-излагане на ниски-дози.
През последните години проучванията установиха, че синапинът може да подобри когнитивното увреждане, предизвикано от A 42 или калиев цианид при мишки, да инхибира когнитивното увреждане, предизвикано от CO2 или холин при плъхове, и да облекчи увреждането на хипокампалния неврон, причинено от A 42 или каинова киселина. Вътреклетъчното съдържание на А се увеличава с възрастта на пациентите с AD и натрупването му в тялото може да доведе до невронално синаптично увреждане при пациенти с AD. Следователно ускоряването на разграждането на А и намаляването на отлагането му се превърна в един от основните методи за предотвратяване и лечение на AD.
Синапената киселина може значително да повиши степента на преживяемост на PC12 клетки, индуцирани от A 42 и да подобри клетъчната морфология; След интервенция с PI3K инхибитор LY294002 и ERK инхибитор U0126, степента на оцеляване на PC12 клетки намалява, клетъчната морфология се променя, клетъчните остатъци се увеличават и синаптичните връзки намаляват. Методът ELISA беше използван за откриване на съдържанието на А 42 в РС12 клетки и беше установено, че синапин значително намалява съдържанието на А 42 в РС12 клетки; След интервенция с PI3K инхибитор LY294002 и ERK инхибитор U0126, съдържанието на A 42 в PC12 клетки се повишава. Това показва, че синапинът може да намали съдържанието на А 42 в PC12 клетки, но този редуциращ ефект се инхибира, когато сигналните пътища PI3K и ERK са блокирани.
Подобряващият ефект на синапин върху PC12 клетъчното увреждане е свързан с насърчаването на транскрипцията на CREB mRNA. По-нататъшни изследвания установиха, че след лечение със синапин нивата на експресия на cAMP, PKA и p-CREB протеини в PC12 клетките са значително повишени; Въпреки това, след интервенция с PI3K инхибитор LY294002 и ERK инхибитор U0126, нивата на експресия на гореспоменатите протеини в клетките бяха значително намалени. Това показва, че подобреният ефект на синапин върху PC12 клетъчното увреждане е свързан с повишените нива на експресия на cAMP и PKA протеини, както и с насърчаването на фосфорилирането на CREB протеин.
Синапиновата киселина е забележителен фитохимикал с разнообразни биологични активности и широко{0}}обхватни приложения. От ролята му в защитата на растенията до потенциала му като терапевтичен агент, това съединение е пример за силата на естествените продукти в насърчаването на здравето и борбата с болестите. Въпреки че предклиничните доказателства са обещаващи, по-нататъшните клинични изпитвания са от съществено значение за установяване на неговата ефикасност и безопасност при хора. С напредването на изследванията синапиновата киселина може да се появи като ключов компонент на многофункционални стратегии за предотвратяване и лечение на хронични заболявания, подчертавайки значението на изследването на химическото разнообразие на природата в полза на човека.
Популярни тагове: синапинова киселина cas 530-59-6, доставчици, производители, фабрика, търговия на едро, купуване, цена, насипно състояние, за продажба