Хелионал(2-Methyl-3-(3,4-methylenedioxyphenyl)propanal) is an aromatic organic compound, which can be regarded as a homologue of piperonal and has the structure of phenylpropanoid. Molecular formula C11H12O3, CAS 1205-17-0, insoluble in water, soluble in alcohol. It is a synthetic spice with floral, green, aldehyde, and ozone like aromas, as well as a fresh watermelon aroma and a light lily of the valley and jasmine like fennel aroma. It is widely used to prepare a variety of floral, forest and sea breeze essence, such as jasmine и заешко ухо цветя, с траен аромат ., той може да се използва и за смесване на почти всички цветни аромати, като цикламен, жасмин, лилия от долината, люляковата, роза и различни международни известни парфюми за марка ., той е безпрецедентен подправка. Синтез .

|
|
|
|
Химическа формула |
C11H12O3 |
|
Точна маса |
192 |
|
Молекулно тегло |
192 |
|
m/z |
192 (100.0%), 193 (11.9%) |
|
Елементален анализ |
C, 68.74; H, 6.29; O, 24.97 |
Хелионал COA


Helinal е аромат, произведен от суровината на Salicylaldehyde, който първо се кондензира с ацеталдехид и след това избирателно катализиран чрез хидрогениране . поради по-големия си молекулен размер и по-дълго време за задържане Its aroma has basically broken away from the "frame" of jasmonic aldehyde, with green, aldehyde and ozone like aroma. The flower fragrance is not very obvious, but it is reminiscent of the smell of green melon, which can run through essence. When preparing floral essence, it is mainly used to prepare rabbit ear flower, lilac essence, etc., but most of the perfumers use it to prepare "sea size" ("ocean", "coast", "sea breeze", etc.) essence and other "modern" fantasy essence. The famous brand perfume that have emerged in recent decades are more or less with the smell of new jasmonate.
Действителното положение наХелионалВ хранителната индустрия
![]() |
![]() |
1. Кокс аромат есенция
Френска ванилия:
Когато се използва на ниво доза от приблизително 3000ppM, неговите прахообразни и флорални аромати са изключително привлекателни . при по -ниски нива на дозата, ароматът е по -усъвършенстван, но привличането на веществото е очевидно .
01
Бурбонска ванилия:
Веществото няма очевидна корелация с ванилия в Бурбон, но на много по -ниско ниво, като около 20ppM, същността на храната на ваниловия боб Bourbon ще стане по -привлекателна .
02
(Солен) Butterscotch:
На високо ниво, като 3000ppm Piperonal, той е идеален за повечето (солени) Butterscotch Family Food Essence .
03
Карамел:
Vanillin и Piperonal се използват в същността на карамелната храна пропорционално, като ефектът е много подобен на този при френската есенция на ваниловата храна, а идеалното ниво на дозата също е подобен, около 2000ppm .
04
Toffee:
Идеалното начално ниво на дозиране по същество на храната на тофите също е 2000 ppm, тъй като пропорцията на формулата на този вид същност обикновено е подобна на тази в есенцията на карамелата .
05
Малц и малцова млечна същност:
Оптималното ниво на дозата на салицилалдехид зависи от предпочитания тип . нивото на консумация на есенция на малцът със силен аромат може да достигне 2000 ppm най -ниско, но нивото на консумация на есенция на малцът с по -фин аромат е много по -ниско .
01
Шоколад:
Когато се използва като част от характеристиките на ванилията в същността на шоколадовата храна, характеристиките на флоралните и прахообразния аромат на веществото го правят много ефективна добавка . препоръчителното ниво на дозиране е около 400ppm .
02
Кафява захар:
Количеството кафява захар е сравнително леко, около 200ppm, което може ефективно да подобри аромата на есенцията на карамела и меласовата храна .
03
Захарен кленов сок:
Подобно на есенцията на кафявата захар, есенцията на храната за захарен клен, също е лесна за ставане на прекалено дебела и скучна ., добавяйки тази съставка на подобно ниво на дозировка, около 200ppm също може да озари цялата същност .
04
Кафе:
В природата Piperonal рядко има очевиден ефект върху характерния аромат на кафе, но при хранителната същност на храната ефектът може да се постигне, когато нивото на дозата е 100ppm, озарявайки цялата същност и добавяне на приятен лекарствен аромат .
05
2. Същността на плодовете
Череша:
Има много различни видове същност на черешовата храна, така че идеалното ниво на доза на пиперонала също е различно, от високото ниво на доза от 3000 ppm в есенцията на дивата череша до ниското ниво на дозата от 300 ppm при по -реалистичния тип .
01
Банан:
Праховият аромат и аромат на цветя на тази съставка са много полезни за банановата хранителна есенция . нивото на дозата може да варира леко, но препоръчителното ниво на начална доза е 300ppm .
02
Малина:
Подобно на първия, дозата на 200ppm в малината хранителна есенция е много ефективна, която може да добави атрактивен прах аромат на цветния аромат и виолетов основен аромат на този вид есенция .
03
BlackBerry:
Ефектът е значителен, когато нивото на дозата е 200ppm в BlackBerry и Raspberry (Wild Blackberry) ., особено когато се смесва с аромат на прах и мускус, ефектът е по -добър .
04
Манго:
Jasmonaldehyde е много полезен в манго хранителната същност . се използва главно за борба с тенденцията на същността да е твърде мазна и може също така да добави сложност към най -добрия аромат на манго пилинг . нивото на дозата е около 100ppm .}
05
Ревен:
Много есенция на храната на ревен изглежда твърде просто . Добавянето на 100ppm Жасмонат може да увеличи известна сложност и да подобри аромата .
01
Ягода:
Това вещество често се използва заедно с ванилин в ягодова есенция . нивото на умереното добавяне от около 50ppm има най -добър ефект .
02
Blackcurrant:
В повечето видове същност на храната с черно каси, нивото на дозата 50ppM е много подходящо, което може да подобри популярния ярък аромат на есенция .
03
Apple:
Всъщност Piperonal не е идеален за всички видове ябълкови хранителни същността, но може да увеличи еуфорията на хранителната същност на ябълковия сок, с нивото на дозата около 50ppm .
04
Cranberry:
Умереното количество, до 30ppm, също може да помогне на същността на истинската храна от червени боровинки, за да подобри флоралния му вкус .
05

Като важен парфюм и фин химикал,Хелионалis widely used in perfume, cosmetics, food flavoring and other fields. The traditional synthesis method usually involves multiple reactions, including the initial conversion of piperonal and subsequent hydrogenation reduction steps. Next, we will elaborate on the two synthesis methods of Xinyang Jasmine Aldehyde: stepwise method and one pot method, and explore the chemical principles, reaction Оптимизация на състоянието и характеристика на продукта във всяка стъпка .
Синтез на нов жасмонал по стъпаловиден метод
Стъпка 1: Реакция на кондензация между пиперонал и ацеталдехид
1. Принцип на реакция
Jasmine aldehyde (3-methyl-2-butenal) undergoes a condensation reaction with acetaldehyde under alkaline conditions to produce piperonyl propanal. This reaction is a typical aldol condensation process, in which a base (such as potassium hydroxide) catalyzes the addition elimination Реакция между Aldehyde групи, образувайки нови въглеродни връзки .
Химическо уравнение:
Жасмин алдехид+ацеталдехид+KOH → Piperonyl ацеталдехид+вода
2. Експериментални стъпки
-Етап на подправяне: Точно тегло 100 г жасмонални, 40 г ацеталдехид, 3гр калиев хидроксид и подходящо количество 100 г метанол (като разтворител, също участващ в реакцията, но не изрично посочено в това уравнение) и ги поставете в суха трикараща фласка {{5}
-Поставяне на условия: Инсталирайте смесителя, термометъра и тръбата на кондензатора, загрявайте до температурата на реакцията от 40 градуса и поддържайте постоянна температура .
-Преакционен процес: Започнете да разбърквате, за да смесите напълно реагентите и реагирайте за 1 . 5 часа при определената температура . През този период обърнете внимание на наблюдението на температурните промени и промените в цвета и състоянието на реакционния разтвор.
-Постатична обработка: След като реакцията приключи, охладете до стайна температура и пречистете продукта чрез вакуумна дестилация или екстракция, за да се получи Piperonyl aldehyde .
3. Продуктът се характеризира с инфрачервена спектроскопия (IR), ядрен магнитен резонанс (NMR) и други методи за потвърждаване на структурата му като Piperonyl aldehyde .
Стъпка 2: Хидродукция реакция на пиперонил пропанал
1. Принцип на реакция
Piperonyl aldehyde undergoes a hydrogenation reduction reaction in the presence of palladium carbon catalyst in a hydrogen atmosphere, where the double bond is reduced to a single bond, resulting in the formation of new jasmonal. This is a typical catalytic hydrogenation reaction, in which palladium carbon serves as the active center, promoting the adsorption, dissociation, and hydrogenation process на водородни молекули върху повърхността на катализатора .
Химическо уравнение: Piperonyl aldehyde+H2 → New Jasmonal
2. Експериментални стъпки
-Покусител Етап: Смесете 100 g от пиперонил алдехид, получен в първия етап (действителното количество трябва да се регулира според добива на първата стъпка) със 100 g метанол (като разтворител), добавете 5G 5% паладий въглероден катализатор и поставете го в хидрогениране .}
-Зачия Условия: Запечатайте хидрогениращия чайник, напълнете го с водороден газ до абсолютно налягане от 300kpa, загрейте го до реакционна температура от 40 градуса и поддържайте постоянна температура .
-Преакционен процес: Започнете да разбърквате, за да позволите на реагентите да се свържат напълно с катализатора и да реагират в продължение на 3 часа при определени условия . редовно проверявайте водородното налягане през този период и попълнете водород, ако е необходимо .}}}}}}}}}}}}
-Поставка Лечение: След завършване на реакцията, охлаждане до стайна температура, филтрирайте за отстраняване на катализатора и разделяне и пречистване на продукта чрез методи за дестилация или екстракция, за да получите нов жасмонал .
3. Характеристика на продукта
По същия начин, инфрачервената спектроскопия, ядреният магнитен резонанс и други методи бяха използвани за характеризиране на структурата на продукта, потвърждавайки, че той е неоаджасмонен .
Един синтез на пот на нов жасмонал
1. Принцип и стъпки на реакцията
The one pot method aims to combine the above two reactions into a continuous process, completing the conversion from piperonal to neopiperonal in the same reaction vessel. This method simplifies the operation process and reduces the separation and purification steps of intermediate products, but it may also face challenges such as optimizing reaction conditions and generating by-products.
Химическо уравнение (синтез в две стъпки): Piperonal+ацеталдехид+H 2+ koh → Neopiperonal+вода
Експериментални стъпки:
-Препарация Етап: Добавете 100 г жасмонал, 40 г ацеталдехид, 100 г метанол, 3g калиев хидроксид и 5 г от 5% паладий въглероден катализатор в хидрогениращия чайник наведнъж .
-Зачия Условия: Запечатайте хидрогениращия чайник, напълнете го с водороден газ до абсолютно налягане от 300kpa, загрейте го до реакционна температура от 40 градуса и поддържайте постоянна температура .
-Реакционния процес: Започнете да разбърквате, за да смесите старателно всички реагенти и катализатори и реагирайте в продължение на 3 часа при определени условия . През този период е необходимо да се следи внимателно процеса на реакция и да регулира условията на реакцията, ако е необходимо .
-Постатична обработка: След приключване на реакцията, реакционната смес се обработва съгласно конвенционалните методи за разделяне и пречистване на новия жасмин алдехид .
2. Ортогонален метод за оптимизиране на реакционните условия
Due to the involvement of multiple reaction variables (such as temperature, pressure, time, catalyst dosage, etc.) in the one pot method, the orthogonal method can be used to systematically explore the effects of each factor on the reaction yield, thereby determining the optimal reaction conditions.
-Дезарна ортогонална таблица: въз основа на експерименталната цел и броя на променливите, проектирайте подходяща ортогонална таблица и подредете експериментални комбинации на различни нива .
-Мелтиращ експеримент: Провеждане на експериментални операции съгласно експерименталните условия, подредени в ортогоналната таблица, и запишете реакцията добив под всяка комбинация .
-ДАТА АНАЛИЗ: Използвайте методи като анализ на обхвата и анализ на дисперсията, за да оцените въздействието на различни фактори върху добива и да определите оптималната комбинация от реакционни условия . В този случай оптималните реакционни условия, получени чрез ортогоналния метод, са: 100 g от жасмонален, 100 g метанол, 40g асатично -ехид, 5G от 5% от въглерод на въглерод, 3G от Potasy, са: 100 g от жасмонален, 100g метанол, 40G ацеталдехид, 5G от 5% паланол, 40 g, ацеталтиум, са: 100 g jasmonal, 100g метанол, 40G ацеталдехид, 5G от 5% паланол, 40 g, ацеталтиум, са: 100 g jasmonal, 100G от метанол, 40G ацетало Хидроксид, 300kPa абсолютно налягане в хранителния чайник, температура на реакция 40 градуса и време за реакция 3H, с добив от 64 . 8%.
Горното предоставя подробно обяснение на стъпаловидни и един метод на синтез на потХелионал, включително принципи на реакция, експериментални стъпки, оптимизация на състоянието и характеристика на продукта . Въпреки че методът стъпка по стъпка е тромав, реакционните условия за всяка стъпка са сравнително независими и лесни за контрол; The one pot rule simplifies the operation process and improves synthesis efficiency, but optimizing reaction conditions is more complex. Both methods have their own advantages and disadvantages, and the appropriate synthesis route can be selected according to actual needs. Future research can further explore new catalysts, optimize reaction conditions, improve yields, and reduce the generation of by-products. Междувременно, с задълбочаването на развитието на концепциите за зелена химия, разработването на екологични методи за синтез също ще се превърне в важна изследователска посока .
Настояща пазарна ситуация
Размер на глобалния пазар и тенденции на растеж
In recent years, with consumers' continuous pursuit of personal care and beauty experiences, the perfume industry has been growing and expanding, driving the market demand for this product. Its global market size shows a trend of increasing year by year. According to data from market research institutions, in the past few years, the global market size of this product has grown at an annual rate of [X]%, and it is expected to maintain a stable growth trend in Следващите години . Тази тенденция на растеж се приписва главно на непрекъснатото разширяване на парфюма, продуктите за лична хигиена и ежедневните пазари на химически продукти, както и нарастващото търсене от потребителите за висококачествени ароматични съставки .
Основни производители и пазарен дял
Понастоящем има много големи производители на този продукт на световния пазар . Тези производители имат определени предимства по отношение на технологичните изследвания и разработки, производствен мащаб и пазарен дял .
Популярни тагове: Helional CAS 1205-17-0, доставчици, производители, фабрика, на едро, купуване, цена, обем, за продажба







