Алфа - амилазен прах, Име на системата 1,4 - alpha - d - глюкан глюкан хидролаза, известен още като втечняващ амилаза или втечняващ ензим -1, 4 -декемвриза. Жълто кафяв твърд прах или жълто кафява до тъмнокафява течност, със съдържание на влага от 5% до 8%. Разтворим във вода, неразтворим в етанол или етер. Според разпоредбите на ФАО/СЗО, ADI няма специални ограничения. Използва се главно за хидролизиране на нишесте за получаване на малтоза, глюкоза и сироп, както и за производство на декстрин, бира, жълто вино, алкохол, соев сос, оцет, плодов сок и монозодиев глутамат. Използва се и при производството на хляб за подобряване на тестото, като например намаляване на вискозитета на тестото, ускоряване на процеса на ферментация, увеличаване на съдържанието на захар и забавяне на стареенето на хляб. Използва се за предварително лечение на зърнени суровини при храна за бебета и малко дете. В допълнение, той се използва и при обработката на зеленчуци. Случай за използване, базиран на Bacillus subtilis alpha amylase (6000IU/g), сумата на добавянето е около 0,1%
Алфа амилазата, като ендонуклеаза, способна да хидролизира -1,4 -гликозидни връзки в молекулите на нишестето, се превърна в един от най -широко използваните ензими в индустриалната биотехнология поради ефективните му каталитични свойства за втешителна нишесте. Приложенията му обхващат повече от десет полета като преработка на храни, ферментационна индустрия, текстилно печат и боядисване, медицина и здраве, производство на хартия и опазване на околната среда и демонстрират потенциала за непрекъснато разширяване на възникващите технологии.
Приложението в хранителната индустрия преминава през цялата верига от обработка на суровини, оптимизация на процесите и иновации на продуктите и неговата температурна съпротивление, адаптивност на PH и каталитична ефективност са се превърнали в ключ за технологичното модернизиране на индустрията.
1. Индустрия за печене: Двойна оптимизация на обема и вкуса
При производството на хляб увреденото нишесте в брашното се хидролизира, за да се получи декстрин и да се намалят захарите, осигурявайки повече субстрати за ферментация на дрожди. Експерименталните данни показват, че добавянето на 0,01% гъбична алфа амилаза може да увеличи обема на хляба с 15% -20%, докато намаляването на захарите участват в реакцията на Maillard, което води до 20% -30% увеличение на цвета на хлябната кожа. При прилагането на замразено тесто този ензим може да забави стареенето на нишесте, да намали твърдостта на продукта с 40% след размразяване и да поддържа мека текстура до 7 дни.
2. Пивоварна индустрия: Синергично подобрение на ефективността и качеството
Пивоварство с бира: Високотемпературната алфа амилаза (стабилна активност при 90-95 градуса) може да замени 30%малц, да съкрати времето на втечняване на нишесте от 60 минути на 15 минути, да увеличи скоростта на филтриране на пистите с 25%и да увеличи добива на екстракт с 5%. Ензимните препарати, получени от Bacillus licheniformis, могат да увеличат ферментацията на бирата с 3% и да намалят остатъчното съдържание на захар до под 1,2%.
Производство на Baijiu: чрез добавянеАлфа - амилазен прахи захарифициране на ензимния комплекс приготвяне в етапа на захарификация, скоростта на използване на нишесте нараства от 85%на 92%, а скоростта на добив на алкохол се увеличава с 8%. В същото време производството на маслото от фюзела е намалено, което прави тялото на алкохола по -чисто.
3. Производство на нишесте на захар: Хъбът за преобразуване от суровини към висока стойност - Добавени продукти
При производството на глюкоза нишестето се втечнява към декстрин със стойност на DE 15 - 20 и след това се превръща в глюкоза чрез ензимно действие. Използването на високотемпературна устойчива алфа амилаза (като BLA генетично проектиран ензим) може да повиши температурата на втечняване от 85 градуса до 95 градуса, да съкрати времето на реакция с 50%и да намали консумацията на енергия с 30%. При производството на малцов сироп, чрез контролиране на ензимните условия на хидролиза (pH 5.5-6.0, 60 градуса), могат да се получат продукти със съдържание на малц захар над 60%, отговарящи на търсенето на хранителната индустрия за ниска сладост и антистализационен сироп.
4. Развитие на здравословната храна: Балансиране на функционалността и чистото етикетиране
За специална храна за диабет, резистентният декстрин може да се приготви чрез сътрудничество с пулуланаза. Its dietary fiber content is more than 85%, and the GI value (glycemic index) is less than 30. In the production of gluten free bread, this enzyme can improve the processing characteristics of non gluten raw materials such as big Rice noodles and quinoa flour, so that the specific volume of the product is increased from 2.5 mL/g to 3.8 mL/g, and the sensory score is close to that of traditional wheat bread.
Чрез ефективно превръщане на суровините на основата на нишесте в ферментируеми захари, той се превърна в основен инструмент за производството на биогорива, органични киселини и аминокиселини. Неговата термична стабилност и каталитичната ефективност влияят пряко върху икономическата жизнеспособност на индустрията.
1. Етанол за гориво: ключова технология за енергиен преход
При производството на етанол от царевично гориво алфа амилазата (като Spezyme) ® синергичният ефект на алфа и глюкоза амилаза може да увеличи скоростта на конверсия на нишесте до над 98%. Термофилната - амилаза, подобрена чрез технологията за редактиране на ген, може да поддържа активност на 95 градуса, комбинирайки процесите на втечняване и захарификация (SSF процес), намалявайки консумацията на пара с 40%и скъсяване на цикъла на ферментация до 48 часа. През 2023 г. глобалното производство на биоетанол ще достигне 105 милиона тона, като алфа амилазата допринася над 60% от ефективността на конверсия на нишестето.
2. Органични киселини и аминокиселини: мост от суровини до високи продукти -
Производство на лимонена киселина: Alpha Amylase Pretreement втечнява царевично нишесте до стойност 10-12, последвано от ферментация от Aspergillus niger. Добивът на лимонена киселина се увеличава от нишесте 1,2 кг/кг до 1,5 кг/кг нишесте, а времето за ферментация се съкращава с 20%.
Натриев глутамат (MSG): В етапа на захарификация на нишестените суровини, добавянето на композитна подготовка на алфа амилаза и амилаза може да увеличи добива на глюкоза от 90%на 95%, да увеличи скоростта на конверсия на монозодиев глутамат до 65%и да намали потреблението на енергия на единичен продукт с 25%.
3. Материали за биобаза: Преобразуване от нишесте в биоразградима пластмаса
Синергичният ефект с липаза може да приготви композитни материали от полилактична киселина, които имат якост на опън 35MPa и удължаване при счупване се увеличи до 120%, отговаряйки на изискванията за механична производителност на опаковките. При производството на полихидроксиалканоати (PHA) ензимната предварителна обработка повишава ефективността на захарификация на нишесте с 40%, увеличава добива на PHA от 0,8 g/L до 1,2 g/L и намалява производствените разходи с 30%.
Текстилна индустрия: Технологичен пробив в зеления печат и боядисване
Чрез ефективно премахване на нишестената каша от тъканите, тя се превръща в основната ензимна подготовка за процесите на предварително обработка на текстилен печат и боядисване. Ниските му - характеристики на температурата и опазването на околната среда насърчават трансформацията на индустрията към зелено производство.
1. Дезактивен процес: Двойна оптимизация на ефективността и опазването на околната среда
Традиционното химическо дезактивиране трябва да се извърши на 90 - 95 градуса, генерирайки голямо количество алкални отпадни води. Използването на средна температура - амилазата (със стабилна активност при 50-60 градуса) може да съкрати времето за дезактивиране от 120 минути на 45 минути, да намали консумацията на пара с 60%и да намали треска (търсенето на химически кислород) на отпадните води от 5000 mg/L до 800 mg/L. В деним десинг ензимът работи синергично с целулаза, за да увеличи повърхностното покритие с 30%, дълбочината на багрилото с 15%и да намали процента на проливане на багрилото в индиго с 20%.
2. Биологично полиране: Прецизно управление на свойствата на повърхността на тъканта
Композитният препарат с целулаза може избирателно да премахне повърхностното размити от памучни тъкани, подобрявайки гладкостта на повърхността с 40% и да увеличи нивото на олицетворяване от ниво 3 до ниво 4 - 5. При обработката на коприна този ензим може да намали твърдостта на тъканта с 25%, като същевременно поддържа оригиналния си блясък, отговаряйки на нуждите на тъканите за дрехи от висок клас.
3. Печат и боядисване на околната среда: От пречистване на края на тръбата до намаляване на замърсяването на източника
The use of alpha amylase desizing process can reduce the cost of wastewater treatment by 40%, and its biodegradability (96 hour degradation rate>90%) отговаря на OEKO - Текс стандарт 100 Стандарт за защита на околната среда. При лечението Pre - на цифровия печат, този ензим може да замени традиционната каустична сода, като увеличава добива на цвета с 15% и устойчивостта на цвета с 0,5 нива, като същевременно намалява изпускането на отпадни води с 30%.
Медицински и здраве: Иновационен двигател от диагностика на болести до функционални храни
Приложенията във фармацевтичните полеви покрития диагностични реагенти, храносмилателните ензимни препарати и биоматериалното развитие и тяхната специфичност и безопасност се превърнаха в ключови клинични приложения.
1. Диагностика на заболяването: „Биомаркери“ на остър панкреатит
The detection of serum alpha amylase activity is the preferred screening indicator for acute pancreatitis (AP). Enzyme activity can increase to more than three times the normal value (>120U/L) within 2-12 hours after onset, and the duration of elevated urinary amylase is longer (5-10 days). Combined with lipase detection (specificity>95%), диагностичната точност може да бъде увеличена до 98%, а честотата на неправилна диагноза може да бъде намалена с 30%. При скрининг на муковисцидоза (CF) тестването на активността на алфа амилазата на слюнката може да идентифицира повече от 85% от пациентите рано, което е по -удобно от традиционните тестове за йони на хлорид на пот.
2. Храносмилателни ензимни препарати: Основните компоненти на функционалните храни
За пациенти с хроничен панкреатит, приготвянето на сложен храносмилателен ензим (съдържащ алфа амилаза, липаза, протеаза) може да увеличи скоростта на храносмилане на мазнините с 40% и скоростта на абсорбция на въглехидрати с 35%. Добавянето на киселинна резистентна алфа амилаза (стабилна активност на рН 2.0) към бебешката формула може да увеличи усвояемостта на нишестето от 70%на 90%, намалявайки честотата на храносмилателните симптоми като подуване на корема и диария с 50%.
3. Биоматериали: Иновативни носители за системи за доставяне на лекарства
Starch nanoparticles modified with α - amylase (particle size 100-200nm) can be used as anti-cancer drug carriers, with a drug loading capacity of 25% and a 24-hour release rate of>80% в симулирана чревна среда (pH 6.8). При орални инсулинови състави ензимът, комбиниран с технологията за капсулиране на хитозан, може да увеличи бионаличността на лекарството до 15%, намалявайки честотата на лекарствата със 70% в сравнение с традиционните инжекции.
Индустрията на хартията: Техническа поддръжка от обработката на суровини до надграждането на продукта
Чрез регулиране на работата на нишестените покрития,Алфа - амилазен прахсе превърна в ключов инструмент за подобряване на качеството на продукта и намаляване на консумацията на енергия в хартиената индустрия. Приложението му обхваща целия процес на покритие, оразмеряване и деинтеркалиране на хартия.
1. Подобряване на нишестето на покритие: Прецизно управление на свойствата на хартията
В процеса на покритие, частичното разграждане на нишестето чрез алфа амилаза (DE стойност 5-10) може да намали вискозитета на покритието с 30%, да увеличи скоростта на покритие до 1500 м/мин и да подобри лъскавността на хартията с 20%. Резултатът за печат също се подобрява с 15 точки (по скала от 100 точки). При производството на специализирана хартия ензимът и поливинилното алкохолно покритие могат да увеличат водоустойчивостта на хартията с 40%, отговарящи на изискванията на хранителните опаковъчни материали.
2. Оптимизиране на процеса на приложение на лепилото: Двойни ползи от опазването на енергията и опазването на околната среда
Предварителното третиране на rosin дъвка с алфа амилаза може да намали температурата на оразмеряването от 85 градуса до 60 градуса, да намали консумацията на пара с 30%и да намали количеството на материала на венците с 20%. В процеса на отстраняване на мастилото от отпадъчна хартия синергичният ефект на този ензим и липаза може да увеличи степента на отстраняване на мастилото до 95%, да увеличи белотата с 5%и да намали степента на загуба на фибри до под 3%.
3. Биопулпиране: Преходът от химически към биологични методи
Композитният препарат на алфа амилаза и ксиланаза може да замени 20% от химическите пулпинг агенти, намалявайки броя на каппата с 15% с 15%, като същевременно поддържа същата сила на сила. При пулпирането на слама ензимната предварителна обработка може да повиши ефективността на отделяне на фибри с 30%, да намали консумацията на енергия с 40%и да намали натоварването на замърсяването на отпадните води с 90%.
Появяващи се полета: Приложения за трансгранични граници от синтетична биология до космическа технология
С развитието на технологията за редактиране на ген и нанотехнологиите е демонстриран иновативен потенциал в рязането - крайни полета като синтетична биология, поддръжка на космическия живот и биоремиация.
1. Синтетична биология: проектиране и еволюция на изкуствените ензими
Чрез насочени техники за еволюция, изследователите са разработили мутанти, които са устойчиви на високи температури (110 градуса) и киселина (ph3.0), с половин - живот 10 пъти по -дълъг от дивия тип. В пътя на изкуственото синтез на нишесте синергичното действие с нишестена синтаза може да увеличи производството на нишесте от 0,1 g/L до 5G/L, осигурявайки запаси от източници на въглерод за системи за поддръжка на космическия живот.
2. Космическа технология: Материални колоездене в затворени екосистеми
В биорегенеративната система за подпомагане на живота (BLSS) на Международната космическа станция (ISS), вещества, базирани на нишесте, в екскрементите на астронавтите се разлагат със скорост на възстановяване от 90%, осигурявайки неорганични соли за отглеждане на растенията. В експеримента за симулация на базата на Марс ензимът работи синергично с фотосинтетичните бактерии за повишаване на ефективността на фиксиране на въглероден диоксид с 25% и скоростта на производство на кислород с 15%.
3. Биоремедиация: Зелено управление на замърсяването на почвата
Magnetic nanoparticles modified with α - amylase (Fe ∝ O ₄ @ SiO ₂ - AMY) can efficiently adsorb polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in soil, with an adsorption capacity of 50mg/g and a degradation rate of>80% за 24 часа на 30 градуса. При възстановяване на почвата, замърсена с масло, ензимът, комбиниран с липаза, може да увеличи общия нефтен въглеводород (TPH) скорост на разграждане до 90% и да съкрати периода на възстановяване до 6 месеца.
Подготовка на алфа - амилазен прах:
Процесът на строителство на Vector PXMJ19-APH213 е както следва:
Генът APH213 се амплифицира от вектора XK99E с праймерите APH213F и APH213R. Използваните праймери бяха както следва:
APH213F: CCGGATATCAGCTTCACGCTGCCGCAAGCAC
APH213R: CCGAAGCTTAATTCTGTTTCCTGTGTGAAATTG
Условията на PCR са както следва: 95 градуса за 4 минути; 95 градуса 30s, 62 градуса 30s, 72 градуса 1 мин, 35 цикъла; 72 градуса 7мин.
Дизайнът на горните праймери доведе до образуването на точка на прекъсване на ECORV в горната част на APH213 гена и HindIII точката на прекъсване в долния поток по време на амплификацията на гена APH213. Нуклеотидната последователност на гена APH213 е показана в SEQ ID №: 4; PCR продуктът се възстановява и се усвоява с ECORV и HINDIII, а след това се свързва към Vector PxMJ-19, който също се усвоява с EcORV и HindIII чрез T4DNA лигаза, за да се получи вектор PXMJ19-APH213.
Процесът на усилване на вектор PXMJ19-APH213 е както следва:
А. Добавете 3ML LB културна среда и 1,5UL от 34 mg/ml хлорамфеникол антибиотик в 50mL центрофужна епруветка;
Б. Изберете Escherichia coli Dh5 с Vector PxMJ19-Aph213 Прехвърляне в горната среда и културата на 37 градуса и 230 об / мин в продължение на 12 часа, за да усилите PXMJ19-APH213 плазмид;
В. Екстрактирайте PXMJ19-APH213 плазмид съгласно инструкциите на комплекта за екстракция на плазмид.
Амплифициран от генома на Bacillus subtilis с праймер Amyf и Amyr - Праймерите, използвани за амилазен ген, са както следва:
Amyr: ccgctcgagtcagtggtggtggtggtggtgaggggaagagaaccgcttaag;
Amyf: ccgaagcttgaaaggaggagagctaatgtttgcaaaacgattcaaaacacc;
Условията на PCR са както следва: 95 градуса за 4 минути; 95 градуса 30 -те, 62 градуса 30s, 72 градуса 2мин, 35 цикъла; 72 градуса 7мин.
Дизайнът на горните праймери прави - по време на амплификацията на амилазния ген - SD последователността E3 се образува в горната част на гена на амилазата и хистидинът се образува в долния поток. Мястото за ограничаване на рестрикцията на течението е хиндоии, а сайтът за ограничаване на ограничаването надолу по веригата е XHOI;
PCR продуктът се възстановява и се усвоява с Xhoi и Hindiii и след това се свързва към Vector Pxmj19-Aph213, който също се усвоява с XHOI и HindIII чрез Т4 ДНК лигаза, за да се получи рекомбинантният експресионен вектор PxMJ19-APH213-AMY.
Рекомбинантният експресионен вектор PXMJ19 - APH213-AMY се прехвърля в Escherichia coli за предварително амплифициране. Културната среда е LB среда и концентрацията на хлорамфеникол е 50 ug/ml; След екстракция той се прехвърля в corynebacterium glutamicum по метода на електрическа трансформация и се култивира в среда за възстановяване на LBHIS на 30 градуса, с концентрация на хлорамфеникол от 30 ug/ml.
Прехвърлете порасналите трансформанти в 250ml триъгълна колба, съдържаща 50 ml среда за култура. Средата е BHI среда. Състоянието на културата е 30 градуса, 230 об / мин, 48 h.
А. Центрофугиране културата на рекомбинантните бактерии при 12000 об / мин, 4 градуса и 5 минути за получаване на - супернатантата на амилазата.
Б. ще съдържа - Супернатантата на амилазата е подложена на афинитетна хроматография. Първо, балансирайте никеловата колона с буфер A - Супернатантата на амилазата се филтрира и зарежда в балансираната никелова колона и след това обемът на три колони се балансира допълнително с буфер А до базовото ниво; Елуте със 100 мм разтвор на В, събирайте елуирания елуат и събирайте 0,5ml на епруветка;
Буфер A: 300 mm NaCl, 20 mm Tris, Ph8.0 буфер; Буфер В: 300 мм NaCl, 250 мм имидазол, 20 мм Tris, Ph8.0 буфер.
В. За тези, които съдържат -, елуатът на амилазата се обезсочва през обезсоляването на колоната, за да се получи пречистен - амилазен разтвор, съхраняван при - 20 градус;
Буферът, използван за обезсоляване, е 50 мм PBS буфер с рН 7.0.
Популярни тагове: Alpha - Амилазен прах CAS 9000-90-2, доставчици, производители, фабрика, на едро, купуване, цена, насипно състояние, за продажба