Етил пируват, известен още като - Етил кетопропионат, етил 2-оксопропионат, молекулна формула C5H8O3. Безцветна течност, слабо разтворима във вода, смесваща се с етанол и етер, може да се използва за хранителни подправки като карамел, бренди, оризово вино, ром, шоколад и др.
Етил пируват, чиято молекулна формула е ch3cocooc2h5, известен също като етил 2-оксо пропионат, е безцветна прозрачна течност при стайна температура, със свеж и сладък аромат на цветя и плодове, който може да се използва във формулата на есенция като напр. ябълка, цитрусови плодове, шоколад и др. Той е изключително важен органичен синтетичен междинен продукт, който се използва широко в медицината (синтетични лекарства с тиамин), пестициди (хербициди и тиаминови фунгициди, произведени от DuPont), храни (използвани като консерванти, консерванти и др. ), козметика и други индустрии.
Етил пируватът има добър ефект върху инхибирането на образуването на тирозиназа в епидермиса, така че може да предотврати образуването на епидермален меланин и да избели кожата. Може да се добави и към освежители за въздух като ефективна активна съставка, която може ефективно да премахне амоняка и метилмеркаптана във въздуха, а миризмата е свежа и естествена. Етил пируватът има превъзходна производителност при образуването на хетероциклични съединения. Той е незаменима суровина и междинен продукт при синтеза на пестициди. Той се използва широко в синтеза на фунгициди и хербициди. Оксазолидоновите производни, синтезирани от етил пируват, също са добър фунгицид. В 5.0 × 10-4 може ефективно да инхибира и убива гъбичките.
Пирогроздената киселина е основната суровина за производството на триптофан, фенилаланин, протеогликан и витамин B. Тя е суровина за биосинтезата на L-dopa (DOPA се използва за лечение на болестта на Паркинсон). Той е инициаторът на етиленовия полимер и суровината за получаване на защитни средства за зърно. От пирогроздена киселина е синтезиран високоефективен хербицид. Хербицидът има отлична селективност, добър ефект на отстраняване на плевели като острица и сетария и е много безопасен за културите. Като фуражна и хранителна добавка има добра антикорозионна функция и функция за запазване на свежестта и малко количество от него се използва при консервирането на фураж и плодово вино в Китай. Етил пируватът има специален аромат, който може да се използва в есенции и аромати. Също така е важна суровина за синтетични смоли и пластмаси. Ацетоновите естерни продукти могат да се използват и като специални разтворители за електронни материали и търсенето на приложения в тази област се увеличава бързо в чужбина.
Методите за синтез на етил пируват включват главно:
(1) С перманганат: Метод на окисляване с калиев меден сулфат като катализатор: наситен разтвор на калиев перманганат, лек петролев етер, етил лактат, фосфорна киселина_ Натриев водород - разбърква се, охлажда се с ледена водна баня, излива се петролев етер след реакцията и се дестилира при понижено налягане, за да се получи етил пируват с добив от около 50 процента. Този метод има висока цена, нисък добив, сложна последваща обработка и сериозно замърсяване на околната среда.
(2) Метод на метален комплексен катализ: във въздух или кислород комплексът, образуван от метални катализатори платина, сребро, ванадий и алуминиев оксид, се използва като катализатор за реакция при (190- 500) C за получаване на етил пируват.
(3) Бромен каталитичен метод: използвайки водороден пероксид и натриев хипохлорит като окислители, бром и натриев бромид като катализатори, окислява етил лактат, за да синтезира етил пируват, с добив от 76 процента - 89 процента. Горните методи са обобщени като метод на окисляване на етил лактат. Тъй като точките на кипене на суровия етил лактат и продукта етил пируват са много близки, с разлика от само 1 С, е трудно да се разделят и е трудно да се получат продукти с висока чистота.
(4) Метод с органометален реагент 4: триетоксиацетонитрилът се разтваря в разтвор на тетрахидрофуран, нагрява се и се нагрява под обратен хладник и след това реакционната смес се излива в сместа от натрошен лед и солна киселина, за да се получи органичен слой, който се дестилира при понижено налягане, за да се получи етил пируват; Развитието на този метод е ограничено от факторите на суровините.
Като суровина фабриката използва пирогроздена киселина и безводен етанол. Под действието на дехидратиращ агент, непрекъснатата дехидратация прави реакцията на естерификация пълна; След реакцията се получава етилпируват чрез дестилация при нормално и понижено налягане. Уравнението на реакцията е както следва:
CH3COCOOH плюс CH3CH2OH → CH3КОКУШ2CH3плюс H2O
Реакцията на естерификация на етанол и пирогроздена киселина принадлежи към реакцията на нуклеофилно присъединяване, която е подходяща за провеждане при киселинни условия и е обратима. Следователно, превръщането на пирогроздена киселина може да се подобри с етанол. Следователно, в експеримента, увеличаване на съотношението на захранване с етанол, азеотропна дестилация, дехидратация на трикомпонентната азеотропна смес от вода, етанол и дихлорометан, увеличаване на съотношението на захранване на етанол и непрекъснато изпаряване на водата в същото време за подобряване на добива на етил пируват . Експерименталните условия на този метод не са високи, операцията е проста и страничните реакции са по-малко. Може да реализира промишлено производство.
Основните употреби на етил пируват са съсредоточени в изследването на пестициди и медицинското производство, което не е особено тясно свързано с нашето ежедневие, но някои ежедневни нужди ще използват тази суровина. Всяка химическа суровина има свой метод на съхранение и специфичен метод на употреба, така че можете да използвате малко свободно време, за да тествате и разбирате. Суровините, участващи в производството, могат да избират разтвор на калиев перманганат и магнезиев сулфат. Етапите на разбъркване, накапване и охлаждане могат да разпределят подходящо количество етил пируват. За химически суровини, с които не сте запознати, не трябва да контактувате с устата и носа си, защото те ще бъдат инфекциозни и корозивни за кожата и вътрешните ви органи, така че трябва да спазвате безопасно разстояние.