L-фенилаланин на прахе органично съединение с молекулната формула на C9H11NO2. Безцветни до бели кристали на люспи или бял кристален прах. Леко специална миризма и горчив вкус. Стабилна в топлина, светлина и въздух. Използва се главно за биохимични изследвания, подготовка на културни средни и хранителни изследвания. Хранителни добавки. Една от основните аминокиселини. В повечето хранителни протеини почти няма ограничени аминокиселини. L-фенилаланин може да се добави към печена храна. В допълнение към укрепването на фенилаланин, L-фенилаланинът може да реагира със захари, за да образува амино карбонилна група, която може да подобри аромата на храната.
|
Химическа формула |
C9H11NO2 |
|
Точна маса |
177 |
|
Молекулно тегло |
177 |
|
m/z |
165 (100.0%), 166 (9.7%) |
|
Елементарен анализ |
C, 65.44; H, 6.71; N, 8.48; O, 19.37 |
L-фенилаланин на прах(L-фенилаланин) е основна аминокиселина и неговата прахова форма има широк спектър от приложения в различни области като храна, медицина, химическо инженерство, селско стопанство и научни изследвания. По -долу е подробно обяснение на неговата цел:
Хранителна индустрия: Основни суровини за хранително укрепване и подобряване на вкуса
L-фенилаланинът е една от осемте основни аминокиселини за човешкото тяло и е от решаващо значение за поддържане на нормални физиологични функции. В хранителната промишленост L-фенилаланинът често се използва като хранителен заможващ се, добавен към различни храни за допълване на дефицита на аминокиселини в храната, особено за храни за бебета, продукти за спортно хранене и специални храни за медицинска формула.
Бебетата и малките деца са в критичен период на растеж и развитие, а търсенето им от основни аминокиселини е особено спешно. Добавянето на L-фенилаланин помага да се направят хранителните храни от формула по-близо до аминокиселителния състав на кърмата, подкрепяйки развитието на техния мозък и нервна система. След тренировки с висока интензивност спортистите изпитват значително увеличение на консумацията на аминокиселини в телата си. L-фенилаланин, като ключова съставка в спортните напитки, протеиновите барове и други продукти, може бързо да допълва аминокиселини, да насърчава възстановяването на мускулите и възстановяването на енергия и да подобри атлетичните показатели.
Хранителни укрепления: Основната суровина за повишаване на хранителната стойност на храната
Добавянето на L-фенилаланин не само директно увеличава съдържанието на аминокиселини в храната, но също така помага за оптимизиране на общата хранителна формула на храната. Чрез прецизно контролиране на количеството на добавения L-фенилаланин, етикетът на храната на хранителната стойност може да бъде подобрен, за да отговори на търсенето на потребителите за здравословна храна. Ясното етикетиране на съдържанието на L-фенилаланин на опаковката на храни помага на потребителите да разберат хранителните характеристики на продукта и да избират храни, които отговарят на собствените им нужди. Сред подобни продукти добавянето на L-фенилаланин за повишаване на хранителната стойност може да създаде диференциация на продукта и да подобри конкурентоспособността на пазара.
L-фенилаланинът може да претърпи амино карбонилна реакция (Maillard реакция) със захари при преработката на храни, генерирайки съединения със специални аромати, като значително подобрява аромата и вкуса на храната. В печива като хляб и торти, L-фенилаланин реагира с редуциране на захари, за да произвежда аромати като карамел и орех, повишавайки сетивното качество на продукта и привличане на потребителите. В млечните продукти като кисело мляко и сирене, L-фенилаланин участва в реакцията на Maillard, засилвайки сложността на вкуса на продукта и отговаря на очакванията на потребителите за висококачествени млечни продукти. В подправки като масло и сос, L-фенилаланин генерира съединения с месо и аромати на скара чрез реакцията на Maillard, засилвайки свежестта и слоевете на подправките и обогатяването на възможностите за готвене. В областта на сложната подправка, готови да ядат храна и други полета,L-фенилаланин на прахМоже да се комбинира с други аминокиселини, есенция и други вкусови вещества, за да се развие уникален сложен аромат, за да отговори на вкусовите предпочитания на различните потребители. Чрез оптимизиране на количеството на добавянето и реакционните условия на L-фенилаланин, стабилността на хранителен аромат може да бъде подобрена, срокът на срока на продуктите може да бъде удължен и загубата на аромат може да бъде намалена.
Синтез на подсладител: Ключов суровина за производството на аспартам
L-фенилаланинът е основната суровина за синтезиране на аспартам. Aspartame, като нискокалоричен подсладител с висока интензивност, има сладост 200 пъти по-голяма от тази на захарозата и се използва широко в напитки без захар, дъвка, бонбони и други храни. Синтезът на аспартам обикновено използва L-фенилаланин и L-аспарагинова киселина като суровини и се генерира чрез химически методи. Качеството на L-фенилаланин директно влияе върху чистотата и сладостта на аспартама, което от своя страна влияе върху вкуса и качеството на крайния продукт.
Химическа индустрия: Основни суровини за синтеза на аромати и багрила
L-фенилаланинът е важна суровина за синтезиране на различни естествени миметици с подправки с флорални и плодови характеристики. Пръстенът на бензола в молекулната му структура налага съединението с ароматността, докато амино и карбоксилните групи могат да въведат функционални групи чрез химични реакции, като по този начин репликират химическия скелет на естествените аромати. Чрез окислителната реакция L-фенилаланин може да се превърне във фенилацеталдехид. Това съединение има аромата на хиацинта и се използва широко при формулирането на флорална същност. Например, фенилацеталдехидът е основната съставка за приготвяне на роза, люляк и друга флорална същност, с чист аромат и траен аромат. L-фенилаланинът може да генерира фенилетанол чрез реакция на редукция. Неговият сладък аромат на роза го прави ключов компонент на парфюма и козметичната същност. Фенилетанолът може не само да се използва директно като аромат, но и да извлече повече варианти на аромати чрез реакции на естерификация. Метил цинамата, етил канелата и други съединения, които се синтезират от L-фенилаланин, имат силен плодов аромат и обикновено се използват при приготвянето на плодова същност. Тези естерни съединения играят важна роля в хранителната същност като напитки и бонбони.
Поле за синтез на подправки
Пластичността на молекулната структура на L-фенилпропаноламин го прави идеална платформа за проектиране на нови молекули за подправки. Чрез въвеждане на различни заместители или свързване с други молекули за подправки, могат да се синтезират нови съединения с уникални ароматни характеристики. Азот, съдържащ хетероциклични съединения като пиридин и пиразин, могат да бъдат синтезирани чрез реакция на циклизация, като се използва L-фенилаланин като суровина. Тези съединения имат характерен аромат като орехов аромат и печен аромат и се използват широко в печена храна и тютюнева есенция.
Синтез на макроциклични аромати: Чрез използване на свойствата на аминокиселините на L-фенилаланин, макроцикличните лактонови аромати могат да бъдат синтезирани чрез многостепни реакции. Тези съединения имат мускусен аромат и са незаменими фиксатори в парфюм от висок клас и козметика.
Синтез на хирална подправка: Хиралният център на L-фенилаланин го прави важна суровина за синтезиране на хирални подправки. Чрез асиметрична технология за синтез, молекулите на подправките със специфична оптична активност могат да бъдат подготвени да задоволят търсенето на потребителите за естествен аромат.
L-фенилаланинът може да надари ароматични молекули с нови функционални свойства чрез химическа модификация и да разшири приложението му в есенция. Комбинирането на L-фенилаланин с полимерни материали може да приготви микросфери с устойчиво освобождаване на подправки. Този вид аромат може да се освободи бавно в системата Essence, която може да удължи времето за задържане на аромати и да подобри използването на опита на продукта. Чрез въвеждане на фотореагиращи групи могат да се синтезират фоточувствителни L-фенилаланинови производни. Този вид парфюм може да освободи аромат при леки условия и е подходящ за иновативни полета като лека същност и интелигентна опаковка. L-фенилаланиновите производни могат да се комбинират с функционални групи като антибактериални и антиоксиданти за приготвяне на биоактивни молекули за подправки. Тези видове подправки осигуряват не само приятни аромати в козметиката и продуктите за лична хигиена, но и имат ползи за грижа за кожата.
Има много методи за приготвяне на L-фенилаланин, включително хидролиза на протеина, директна ферментация, химичен синтез и др. Методите на химичен синтез включват метод на бензалдехид и метод на фенилацеталдехид.
1. Метод на бензалдехид:
Ацетаминоцинамичната киселина се получава чрез реакцията на бензалдехид и ацетилглицин и след това ацетил DL фенилаланин (AC DL PHE) се получава чрез намаляване на каталитичното хидрогениране. И накрая, тя се хидролизира от аминоацилаза за генериране на L-фенилаланин.
Разделяне Настройте pH на ензимния хидролизат до 4. 8-5. 1 С 6mol\/L HCl намалете налягането и го концентрирайте до около 35L, поставете го на 0 градус за кристализация през нощта, филтрирайте го за кристализация, измийте го с 10L студен етанол, сух го на 8. Комбинирайте филтрата и разтвора за промиване, намалете налягането и го концентрирайте до около 20L, за да получите AC-D-PHE разтвор и повторете ензима хидролиза и разделяне след рацемизация.
Рацемизация на AC-D-PHE Добавете 6 0 L разтвор на AC-D-PHE в 100L реакционен резервоар, 18.5L оцетен анхидрид, разбъркайте за 30 минути при 25-45 градус и охлаждане за 6h. След това регулирайте стойността на pH на 1. 5-2. 0 С концентриран HCl, кристализирайте при 5 градуса за една нощ, филтрирайте за кристализация, измийте с вода, филтрирайте изсъхване на 40 градуса и вакуум сухо, за да получите AC DL PHE.
Рафинирайте в 1 0 0 l Реакционен резервоар, добавете 5 кг L-PHE суров продукт, добавете 50L дейонизирана вода, загрейте до 100 градуса, разбъркайте, за да го направите напълно разтворим, добавете 0,25 кг от лечебен активен въглерод, разбърквайте и декоцветни в продължение на половин час, филтър, докато горещ, докато е горещ, докато горещ е с. На 40 градуса регулирайте рН до 5,48 с 6mol\/L HCl, кристализирайте при 0 градуса за една нощ, филтрирайте и кристализирайте, измийте се с 95% етанол, оттичайте се и изсъхнете на 80 градуса за 3-4 часа, получете L-фенилаланин завършен продукт. Майката алкохол се рециклира.
2. Фенилацеталдехиден метод:
Той е подходящ за реакция на бутерер за генериране на фенилметил хидантоин и след това алкална хидролиза за получаване на DL фенилаланин (DL PHE).
След DL PHE реагира с оцетен анхидрид, за да образува AC DL PHE,L-фенилаланин на прахможе да се получи по горния метод.
3. Метод за извличане на хидролиза на протеин:
Добивът на фенилаланин, приготвен чрез синтез, е нисък и обикновено се извлича от естествени продукти. След като обезмаслината соя се хидролизира с солна киселина, киселинните аминокиселини се отстраняват и фенилаланинът и тирозинът се адсорбират с активен въглерод или деколоризирана смола. След това фенилаланинът се разтваря и се разделя с разтворител. Алтернативно, фенилаланинът в хидролизата може да се превърне в 2, 5- дибромобензен сулфонат и след това се отделя от аминокиселини като левцин и аргинин, като се използва разликата в разтворимост.
Популярни тагове: L-фенилаланин на прах CAS 63-91-2, доставчици, производители, фабрика, търговия на едро, купуване, цена, насипно състояние, за продажба