Холестероле основно хранително вещество в човешкото тяло. Той е не само един от структурните компоненти на тялото, но и суровина за синтезиране на много важни вещества. Прекомерното избягване на храни, съдържащи холестерол, може лесно да причини анемия и да намали съпротивителните сили на организма. Въпреки това, дългосрочният прием на холестерол в големи количества не е благоприятен за физическото здраве, което може да повиши съдържанието на холестерол в серума и да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания. Следователно научните диетични методи препоръчват умерен прием на холестерол
(Продуктова връзка 1: https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/api-researching-only/pure-cholesterol-powder.html)
(Продуктова връзка 2: https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/api-researching-only/cholesterol-powder-cas-57-88-5.html )
Най-добре е да използвате храни, богати на диетични фибри, като целина, царевица, овес и др.; Чаените пигменти в чая могат да намалят общия холестерол в кръвта, да предотвратят атеросклероза и тромбоза. Зеленият чай е по-добър от черния. Витамин С и Е могат да намалят кръвните липиди и да регулират липидния метаболизъм. Те са с високо съдържание на тъмни или зелени растения (зеленчуци, плодове) и боб. Ограничаване на храни с високо съдържание на мазнини, като животински карантии, консумация на растително масло вместо животинско масло.
Пиенето на алкохол може да повиши нивата на липопротеините с висока плътност в кръвта, засилвайки ролята за предотвратяване и лечение на хиперхолестеролемия. Количеството за пиене трябва да бъде не повече от 20 g алкохол (не повече от 50 g Baijiu) на ден. По-подходящо е виното, но приемът трябва да е строго ограничен.
Храните с високо съдържание на холестерол включват яйчен жълтък, животински мозък, животински черен дроб и бъбреци, сепия (калмари), хайвер от раци, паста от раци и др. Раците имат високо съдържание на холестерол, с 235 милиграма холестерол на 100 грама месо от раци и 460 милиграма холестерол на 100 грама жълто месо. Съдържанието на холестерол в свинския черен дроб е сравнително високо и според анализа той съдържа приблизително 368 милиграма холестерол на 100 грама свински черен дроб.
Липопротеиновият холестерол с ниска плътност (LDL-C) може да причини увреждане на артериите; Липопротеиновият холестерол с висока плътност (HDL-C), от друга страна, има функцията да почиства и отпушва артериите. Следват някои препоръчани диетични методи от експерти, насочени към намаляване на съдържанието на LDL-C в човешкото тяло и увеличаване на съдържанието на HDL-C.
1. Яжте повече риба
Проучване върху ефекта на Q-3 мастни киселини (присъстващи в риба тон, риба, риба, сардина и други риби) върху HDL-c показа, че когато риба се яде веднъж седмично или дори веднъж на ден, приемът на наситените мазнини могат да бъдат ефективно намалени
2. Яжте повече храни, богати на фибри
Храни с високо съдържание на фибри като пълнозърнести храни и хляб могат ефективно да намалят съдържанието на LDL-C в човешкото тяло. Експертите по хранене посочват, че за да се постигне ефектът от повлияване на съдържанието на холестерол, фибрите в диетата трябва да достигнат 15-30 грама.
Можете да добавите чиния къпини към закуската си, половин купа леща към обяда си, чиния пълнозърнеста паста към вечерята си и пет нарязани праскови като междинни закуски.
3. Яжте повече соеви продукти
Соевите продукти като тофу и растителни протеини съдържат естествен растителен химикал, наречен изофлавони. Изследванията показват, че това химическо вещество помага за отстраняването на LDL-C, който е вреден за артериите, от човешкото тяло
4. Адекватен прием на витамин С
Проучване, проведено в Tufts University в Масачузетс, показа, че нивото на витамин С в кръвта е право пропорционално на нивото на HDL-c в човешкото тяло. Експертите предполагат, че яденето на 3-4 порции храни, богати на витамин С всеки ден, като цитрусови плодове, картофи, броколи, карфиол, ягоди, папая и тъмнозелени листни зеленчуци, може да увеличи съдържанието на витамин С в човека кръв, като по този начин увеличава количеството на HDL-c в тялото и осигурява гладки кръвоносни съдове.
Храните, които не съдържат холестерол или имат ниско съдържание на холестерол, включват: всички храни на растителна основа, яйчен белтък от птичи яйца, птиче месо, млечни продукти и риба
Изследователите също установиха, че непушенето, умерената консумация на алкохол и няколко седмични физически упражнения за подобряване на сърдечната функция са три ключови фактора за увеличаване на количеството HDL в човешкото тяло.
1. Яжте по-малко храни с високо съдържание на мазнини
Червено месо, като животински черен дроб, яйца, говеждо и овнешко са храни с високи нива на Idl-c. Редовната консумация на тези храни не води до намаляване на нивата на холестерола в човешкото тяло
Нанси Ернст е служител в Националния институт за изследване на сърцето, белите дробове и кръвта в Мериленд. Тя посочва, че при всеки диетичен метод, насочен към намаляване на холестерола, е важно да се сведе до минимум количеството калории, получени от наситени мазнини до 10% от общия брой калории, консумирани през деня. Прекомерно наситените мазнини могат да увеличат тежестта върху системата за очистване на холестерола в тялото, което води до артериално запушване
2. Преназначете пропорцията на прием
Дневният прием на мазнини от човешкото тяло грубо се разделя на наситени мазнини (най-вече в месото и други храни), множество ненаситени мазнини (най-вече в растителното масло) и единични ненаситени мазнини (намиращи се в рапичното масло и зехтина)
Експертите предполагат, че промяната на съотношението на трите вида мазнини в ежедневната диета може да намали съдържанието на LDL-C в човешкото тяло. За хора с високи нива на холестерол в организма оптималното съотношение на разпределение на три вида мазнини е 7:10:13. Това означава, че приемът на калории от наситени мазнини трябва да бъде намален до по-малко от 7% от общия прием, приемът на калории от множество ненаситени мазнини трябва да бъде намален до по-малко от 10% от общия прием, а приемът на калории от единична ненаситените мазнини могат да бъдат увеличени до повече от 13% от общия прием.
Храни с висок холестерол:
Храните от животински произход (като риба, месо, яйца и мляко) обикновено съдържат холестерол, докато храните от растителен произход обикновено не съдържат холестерол. Следните ежедневни храни съдържат голямо количество холестерол и трябва да им се обърне голямо внимание:
1. Свинският мозък (подобно на други животински мозъци) съдържа изключително високи нива на холестерол, което го прави шампион. Свинският мозък съдържа 2571 милиграма холестерол на 100 грама (овчият мозък е 2004, кравешкият е 2447). За щастие яденето на свински мозъци не е обичайно. Ако ядете животински мозъци, препоръчително е да не превишавате веднъж или два пъти годишно.
2. Животински вътрешности, като свински бъбреци, черен дроб, бели дробове, далак и черва (включително говеда, овце, пилета, риба и други животински вътрешности), съдържат значително количество холестерол с приблизително съдържание {{1} } милиграма холестерол на 100 вътрешности. Така че животинските органи трябва да се ядат възможно най-малко. Ако искате да ядете животински карантии, препоръчително е да не надвишавате два пъти месечно.
3. Яйчен жълтък Яйцата (други яйца като патешки яйца, гъши яйца, яйца от жерави и др.) съдържат голямо количество холестерол и са концентрирани главно в яйчния жълтък. Едно яйце (изчислено в 50 грама) съдържа 292,5 милиграма холестерол. Следователно „Китайските диетични насоки за жителите на Китай 2007 г.“, публикувани от Китайското общество по хранене, препоръчват обикновените възрастни да ядат 0.5-1 яйца на ден. За застраховка пациентите с хиперлипидемия не трябва да надвишават 2 или 3 яйца (жълти) на седмица.
4. Калмари (или калмари) съдържат 268 милиграма жлъчни твърди вещества на 100 грама калмари (прясно тегло, съдържание на влага 80,4%). Ако искате да ядете калмари, препоръчително е да не превишавате веднъж или два пъти седмично.
5. Черупчестите мекотели, като пресни миди, миди, стриди, миди, миди, миди и охлюви, обикновено съдържат голямо количество холестерол със съдържание от 100-200 милиграма на 100 грама. Този тип храни имат високи цени или ограничени ресурси, което води до ниска консумация.
6. Други животински мазнини като сметана, масло, агнешко масло, свинска мас и масло съдържат повече холестерол. Освен това, наситените мастни киселини в тези масла могат също да насърчат синтеза на повече холестерол от черния дроб. Затова животинските мазнини трябва да се избягват.
Храните, богати на холестерол, са вече споменатите по-горе. Разбира се, контролирането на приема на холестерол е само една от мерките за предотвратяване на повишен холестерол в кръвта и намаляване на повишения холестерол, не всички. Въпреки че приемът на холестерол с храната не е основният източник на холестерол в кръвта, контролирането на приема на холестерол с храната (избягване на прекомерен прием на холестерол) все още е важна мярка за предотвратяване на сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания като дислипидемия, хипертония, коронарна болест на сърцето, атеросклероза и др.